秋天是收获的季节，也是农民伯伯们丰收的季节，临近中秋，大量的农作物都开始收割了，现在农村这边的马路两边，遍地都是晾晒的玉米。看上去色泽金黄，像极了秋天的专属颜色。

说到玉米，我们平时吃的还是很多的，香甜软糯的口感让绝大多数人爱不释手、沉浸在其中。即使是最简单的水煮玉米，煮出来香喷喷的，连小朋友都喜欢的不得了。

玉米买回来之后最好是要当天吃完的，如果不能很快吃完的话，很容易造成水分的流失，口感就不算好了。不过现在家里都有了冰箱，保存玉米也不是一件难事，放冰箱冻起来就是比较好的方法，但是你知道是应该直接冻还是煮熟之后冻吗？

我的建议是煮熟之后再冷冻，之前尝试过直接冷冻，但是效果不理想，口感不好，而且玉米粒也不饱满。但是煮熟之后冷冻的话，放多久口感都很好，就跟新买的一样好吃。今天分享给大家，新鲜玉米的保存方法。

新鲜玉米吃不完，应该如何保存？教你这样做，冬天也能吃到新鲜的。

1、去市场上买几个新鲜玉米，注意最好挑选嫩一点的，吃起来也好吃。比较老的那种保存出来的话，口感就不是很好的。而且要注意的是，买玉米的时候一定要选择带叶子的。

2、玉米买回来之后，我们可以把外层外皮剥掉，然后剩下最后的一两层，带着皮煮出来的玉米更好吃，更能锁住水分和糖分。

3、把玉米带着皮稍微清洗一下，然后放锅里，放上没过玉米的清水，开始煮就行了，水煮开之后继续大火煮10分钟即可。

4、煮好的玉米把水分控干，然后捞出来，捞出来之后的玉米不要立刻装袋子放冰箱，一定要将其放凉，凉透之后才可以保存起来。

5、准备一个保鲜袋，把放凉以后的玉米全都放进去，然后把保鲜袋扎紧之后放冰箱里就完成了。

这种保存玉米的方法十分完美，不知道的还以为这是刚买的新鲜玉米呢！大家如果也想保存玉米的话，一定要来试试这种保存方法。

烹饪小知识：

1、玉米一定要煮熟凉透之后再放冰箱里冷冻，口感才会更好。

2、冷冻的玉米要吃的时候，直接拿出来放锅里加上水，再次煮上10分钟左右就可以了。