家里孩子正在长身体，每天早上都会煮上几个水煮蛋，为什么皮那么难剥呢？这可真是吃鸡蛋时的一大难题啊，每次吃鸡蛋时，如果能吃到容易剥的鸡蛋皮，都要炫耀老半天呢。为什么想煮出来易剥的鸡蛋这么难呢？

富含蛋白质的水煮鸡蛋

其实啊，这可不是难，是我们没找对方法，你们做水煮蛋时，是不是直接冷水就放入锅里了，现在我告诉你，水煮蛋，一定要避免冷水下锅！！

今天教给你们一个正确做法，煮出的水煮蛋不仅鲜嫩，壳还一碰就掉，快来看看吧！

一般买回来的鸡蛋皮上都会有或多或少的“鸡屎”，为了避免污染我们的锅，我们要使用一些盐以及小苏打把鸡蛋彻底的清洗一遍，相信我，这样洗出来的鸡蛋超级干净。

其实鸡蛋壳并不像我们看到的那样封闭，鸡蛋壳的表面是有很多小孔洞的，只是我们并不能观察到，所以我们可以在煮之前，将鸡蛋放入水中浸泡20分钟左右，让鸡蛋吸收充足的水分，这样煮出来的鸡蛋会更加鲜嫩哦。

一切准备就绪，然后就可以起锅加水了，我们可以往锅中加入一些食盐和白醋，这可是水煮蛋的小妙招，加入这些是可以软化蛋壳的，这样煮出的鸡蛋会更加的容易剥皮。煮至水微微沸腾，就可以放入鸡蛋了。

将鸡蛋放入这样的状态的水中，鸡蛋便会慢慢凝固起来。

这时也会有很多人疑惑，煮鸡蛋时到底要煮多长时间呢？每次总是把握不好时间，不是溏心，就是煮老了，其实啊，煮水煮蛋只需要7到10分钟左右就可以啦，要是喜欢吃嫩一点的，就可以直接拿出来了，要是喜欢吃熟一点的，可以再焖上3到5分钟。

现在学会怎样煮水煮蛋了嘛？学会了，就可以回家试试啦。