家常油炸饼好吃有诀窍，掌握好这两步，放凉了也不硬

以前每次试着做油炸饼，都做不好，做出来的油炸饼，要么外皮很硬，要么不启发，吃起来挺费劲的，而且外皮容易炸黑，里面还没有熟，放凉了还咬不动，其是油炸饼的关键还是和面、揉面的细节，只要做好这一点，再掌握好炸的火候，基本做出来不会难吃的。

虽然说油炸的食品不利于健康，不过，嘴馋了怎么办，偶尔吃几次不会有大碍的，谁让我们是吃货呢。

准备食材：

面粉 300克、 鸡蛋 1颗、 酵母 5克、 温水 180毫升、 玉米油 10毫升

制作流程：

第一步：咱们准备一个大一点的碗，碗里倒入300克面粉，加入酵母5克，1颗鸡蛋，搅拌一下。

第二步：用温水180毫升搅拌成絮状，加入十毫升玉米油，把面团揉至光滑，在底部撒点干面粉，密封醒发两小时，。