最近，小编收集了一些行业内群里店老板遇到的饮品应用上常见的问题，小编联系相对应的厂家,如有做珍珠的君聪、新鲜柠檬的彩自然、茶叶厂家帮利等研发人员，对这些问题做了一一的解答。

1、仙人果可以用来做调色

仙人果又称蕨麻，是仙人掌接的果实，其果肉是桃红色，可以应用在饮品里作为天然调色料。比起红心火龙果，仙人果肉的颜色稍微浅一点，味道带点青味。仙人果中含有丰富的纤维素，有美容滋养的功效。

2、珍珠煮沉底了怎么回事？

珍珠是淀粉质的原料，在煮珍珠的时候如果火一直在开着是不会沉底，那如果是电饭煲煮珍珠，可能就会沉底的，因为电饭煲底下没有火力往上沸腾，一旦关火焖珍珠，就会沉底。注意珍珠煮好后用糖水蜜一下口感会更好。

3、奶盖如何做拉花？

奶盖上做拉花和咖啡拉花不一样，奶盖拉花实际上就是用挤压瓶将巧克力酱、芒果酱、蓝莓酱、草莓酱等果酱类的原料裱在奶盖上，形状可根据自己的设计来造型。

4、茉莉花茶口感为何发涩？