芋圆的煮法与珍珠的煮法大概差不多，煮好之后可不用洗，用冰水搅拌后去掉多余水分，加入适量糖浆蜜渍。

8、饮品装饰品的薄荷叶怎么保存？

把薄荷叶洗干净后晾干，松散的放进密封的食品罐子里冷冻，这样可以保持薄荷叶原来的颜色和形状，不会被冻得黏在一块。

9、抹茶用纯的还是二合一或是三合一的好？

三合一抹茶粉属于固体饮料，容易溶解。由于额外增加了植脂末，因而抹茶风味不足，应用在奶茶里奶感无法控制。

二合一抹茶粉来源于三合一的升级版本，相对于三合一抹茶粉，奶感可以根据需要进行配置，增加了糖会使抹茶粉粉体松散一些，不会结块能更好的搅拌均匀。

纯抹茶粉是磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，含有100%抹茶没有一点额外添加物，一般应用在糕点类。

10、香水柠檬的香味来自于果皮还是果肉？

香水柠檬主要的香气来源于果皮，果皮味道是清甜，没有其他柠檬的苦涩味道，因其汁水香气浓郁，所以称之为香水柠檬。