大蒜是我们生活中比较常见的一种调味品，一般在炒菜的时候都少不了大蒜的参与，多吃大蒜也能够提高自身抵抗力和免疫力，而且大蒜还能起到消炎*菌的作用，很多人在吃饭的时候就喜欢吃一瓣蒜，既能刺激消化，而且还能提高食欲。

因为大蒜都是家中必备的食材，因此很多人在买的时候就会多买几个在家里放着使用，但是过了一段时间之后就会发现大蒜已经发芽了，发芽之后的大蒜营养已经流失，口感也变差，而且也没有那么大的蒜味儿，只能扔掉。

那超市里会大批量的进大蒜，而且大蒜也藏在货架下方，即便过了很长一段时间也不会出现发芽的问题，难道他们有保存大蒜的秘方吗？今天就带大家一起了解一下，看完之后你就知道该怎么储存大蒜了，学会这个方法，你家的大蒜放一年也不会发芽。

之所以超市里的大蒜不发芽跟蒜没有什么关系，主要是与它的环境有一定关系，因为超市里一般都比较通风，再加上比较干燥，而这种环境就不利于大蒜发芽，而当我们将打算买回家之后，就习惯性将大蒜放在塑料袋里，长期闷在袋子里，也就创造了大蒜发芽的条件，气候比较炎热又比较潮湿，因此就更有利于打算发芽。

还有一些人买来的大蒜与其他的食材混合在一起，这样也有利于大蒜发芽，毕竟有一些蔬菜水果里面会释放一些催化剂，加速果实成熟，因此也会加速大蒜发芽。

从这里我们也能够看出该如何保存大蒜了，那就是买回家打打算一定不要一直放在塑料袋里，一定要把它拿出来，可以放在纸箱子里，然后放在阴凉通风的地方，既能保持干燥，而且呢避免阳光直射，避免大蒜脱水萎缩。

如果你家的大蒜买来几天总是容易发芽，可能是储存方法出了问题，不妨按照这个方法试一下，或许也能延缓大蒜发芽的时间，当然如果家里的大蒜已经发芽了，大家也没有必要扔掉，用一个小盆放一盆水，然后将大蒜穿起一个串放在水里，让它发芽，大蒜发芽之后并非一无所处，发芽后长出的蒜苗也是一味美味的蔬菜，既能炒着吃，还能用来做饼吃。