【步骤二】：锅里面加水大火烧开放两勺盐，将土豆片下入锅里面焯一下水，大概焯水30秒钟左右，大家会看到土豆片呈现出半透明的状态。

【步骤三】：我们将焯完水的土豆片捞出来过凉水，控干水分备用，一定要把水分晾干，防止下锅蹦油。

【步骤四】：锅里面加入宽油，等到油温烧到5成热左右将土豆片倒入锅里面，用中火慢慢炸到土豆片表面呈现金黄色之后捞出来控油。

【步骤五】：控干油分之后装大碗中，撒上椒盐辣椒面。