秋天多给孩子吃核桃，放入鸡蛋蒸一蒸，鲜嫩爽滑太美味了

秋天是养生的最佳季节，这个时候要多吃一些营养健康的食物，补种身体的营养，增强抵抗能力，提高免疫能力，减少疾病的发生，其实秋天的食材种类是非常多的，核桃就是其中的一种，核桃的营养价值非常高。

核桃堪称“氧化之王”，经过研究表明核桃中含有非常丰富的抗氧化物质，可以保护心血管，预防冠心病，中风等症状，但是核桃也不能一次吃太多，不然会影响消化。在我的印象当中，核桃最大的营养价值就是能够补脑。

中国人有一种以形补形的说法，核桃的外形非常像人的大脑，所以老一辈人都说多吃核桃能够使脑袋聪明，其实常吃核桃真的是能够起到益于大脑，健脑益智的作用，这是因为核桃中含有锌和锰元素是非常丰富的。

除此之外核桃还能够达到美容养颜的作用，所以核桃也被医学界称为是“万岁子”“长寿果”之称。今天教大家用核桃做一道核桃蒸蛋糕，非常适合孩子吃，秋天就是要多给孩子吃核桃，补种脑力，放入鸡蛋蒸一蒸，鲜嫩爽滑太美味了，赶紧来试一试吧。

【菜品】：核桃蒸蛋羹

【烹饪食材】：核桃适量，鸡蛋两个，水适量，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、食材非常的简单，准备好核桃和鸡蛋，核桃仁最好先用烤箱或者微波炉烤一下，熟的核桃仁味道更脆更香，然后放入保鲜袋中用擀面杖压成细块。

2、将鸡蛋打入碗中添加适量的盐，如果小宝宝吃的话也可以不用加盐。