时间过得可真快，今年就只剩下一个月了，还有两个月就要过年了，近半年以来，随着猪肉价格的下降，大家买猪肉的次数越来越多了，也开始囤各种各样的食材来准备过冬。既然价格下降了，那大家肯定要多买一点，因为猪肉用有着丰富的营养价值，他有着丰富的维生素B，可以提高人的精神力，还有着改善贫血、滋阴润燥的功效，我们可以用来做烧烤、炒菜、炖煮等等，每一种菜式都很美味。

营养丰富又新鲜的猪肉买到就是赚到，但是我们吃一顿总是吃不完的，一般我们会放在冰箱保存，放冰箱保存拿出来解冻的时候又需要时间，如果忘记了提前拿出来了，又要等上一段时间肉才能完全解冻，这样就不能准时开饭了，那么怎么保存猪肉才会新鲜，想吃的时候又不用像从冰箱拿出来一样需要解冻呢？接下来小二教大家一个肉摊老板都不愿意外传的方法，保存一年都不会坏，一起来看看吧！

【保存猪肉的方法】

第一步：首先我们把买回来的猪肉切成小块，大概比我们放巴掌大一些，然后拿出两个碗，一个碗里倒入食用油，一个碗里倒入白酒。拿出一块猪肉，把猪肉放到有白酒的碗里，用我们干净的手给肉翻翻面，让肉全方位地裹上白酒。那大家知道为什么要用白酒吗？因为白酒酒精度数高，有着消毒*菌的作用，过上白酒后的猪肉表面上的细菌就会消灭得差不多了，同时还可以逼退其他外界的细菌。

第二步：让猪肉全方位裹上白酒后，把猪肉拿出来再放入装有食用油的碗里，同样用干净的手把猪肉翻翻面，让猪肉能全面的裹上食用油，这时候大家可以感受到整块肉都是滑溜溜的，看起来油亮油亮的。那这里为什么又要裹上食用油呢？因为食用油可以锁住猪肉里的水分不流失，始终保持住我们的鲜味，这样我们再拿出来的时候就是新鲜的啦！