酱油是我们生活中常用的调味品，但是我们在买这样的时候，大家一定要注意这4种酱油买回来也别吃，很多人都没有注意到，赶快和我一起来看看吧！

1、流动性好的酱油。大家在挑选酱油时，可以拿起酱油轻轻的摇晃，看一下酱油的流动性。真的酱油，它的流动性比较差，摇晃之后，酱油瓶壁上，可以看到有薄薄一层酱油。而假的酱油，摇晃之后，没有粘挂现象，很容易就恢复原状了。

2、供烹调用的酱油不要买。目前市场上的酱油分为两种，一种是可以直接配着食物生吃的，这样的酱油标准更高，吃起来更放心；另一种是用来烹调的，也就是要和食物一起加热之后再食用，这种卫生标准低一些，最好别生吃。因此要买就买可以直接吃的，这样更加安全放心。

3、看酱油名称。市面上的酱油可以简单分成酿造酱油和配制酱油，酿造酱油是由大豆和小麦为原料制成的，味道也会更加浓香，从营养方面来看，酿造的营养价值更高一些。

4、氨基酸含量低的不要买。买酱油的时候要看一下它的氨基酸态氮含量，一般酱油氨基酸态氮含量在100毫升0.4克，特级酱油它的氨基酸态氮含量在100毫升0.8克，因为小编这个是二级酱油，所以它的含量在100毫升0.55克，氨基酸态氮含量越高，营养品质就越好，想知道好酱油，尽量买特级酱油。

你会买酱油吗？