文案描述：

「荔枝奶羹」

“清晨六点，刚摘的玫瑰，晨露未消的荔枝园。”
入口即化的荔枝奶羹，
搭配红宝石色，玫瑰覆盆子冻，
可以咀嚼到弹韧玫瑰花瓣。

荔枝奶羹层，水润通透,
大量加入“蕴含丰富的玫瑰、麝香葡萄风味”的
马达加斯加黑叶荔枝，
每一口，
都像吃一颗没核的荔枝。

云南普者黑高原，自然发酵的重瓣玫瑰酱
花香馥郁，比玫瑰更像玫瑰。

加入3种欧洲野生覆盆子、美国蔓越莓
熬制的手工花果酱。

荔枝的清澈，与玫瑰浆果的甜美，
花果香在齿间久久不散。

「坚果雪酪」

“达到浓郁芝士风味，与轻盈口感的黄金分割点。”
水煸新西兰软芝士，
搭配现烤扁桃仁碎,
一小口也足够满足。

10磅鲜奶，凝固成1磅新西兰奶油芝士,
精准调入鲜奶，让口感轻盈顺滑。
纯白芝士层，超过1/3芝士含量,
释放大地底色的鲜美，微妙的酸与咸。

2种蛋糕坯，与现烤美国扁桃仁碎，
压制金棕色坚果底。
多加了低温烘*步骤，又因为足够新鲜,
让芝士层湿润柔软时，
扁桃仁仍有香脆的咀嚼感。

抿一口，芝士在口中瞬间融化，
爆发出浓郁奶香，
搭配烤坚果的香脆。

文案描述：

热量的传递不可逆转，
只要发生了的，就无法抹去。
这是宇宙的基本定律。

4秒钟，380度高温，
烙下清晰纹理，
电光火石，
铭刻这一瞬的心动，与无尽深爱。

除了温润的凹凸感，与烫印的温度，
其他任何，均属多余，
而我，已迷失在你的星系。

一份不言而喻的爱，携带着光与热，
经由某个人传递过来，无可替代。

「凤梨」

看似朴素的一款，
复刻了一只凤梨
“螺旋排列的果肉结构，
细嫩的层次，以及咬下时涌出的汁水……”

21cake「凤梨」奶油蛋糕，
鲜凤梨、几滴柚子汁，与切碎的甜罗勒，
丰富咀嚼感，
来自特制的千层蛋糕卷。

“丰饶，柔软，像土地与海。”
回到对蛋糕的最初印象，
以戚风卷为主体，
精细优美的结构，不亚于现代建筑。

炉火纯青的21cake戚风工艺，
烤出柔软湿润、有压泡口感的戚风胚，
再用U形模，卷压出4cm见方瑞士卷，
排列成漩涡般的蛋糕基底。
*戚风胚是21cake的核心技术之一，蓬松湿润，
不含稳定剂，只有老师傅才能烤制。

以瑞士卷作胚子，
对戚风蛋糕的质地，提出苛刻要求，
它比其他蛋糕更薄、更嫩，
达到含水量和空气的临界点，
同时不易断裂。

“你可知道，
罗盘在菠萝边无法指南，
六分仪在罗勒旁发生偏转。”

精选甜度15以上的金钻凤梨，
纤维脆嫩，甘甜多汁，
切成好入口的小块，
不做调味，大量填入蛋糕。

现榨凤梨汁与日本柚子，
手工熬制夹心，
明亮的柚子，悠扬的凤梨，
浸润多孔蛋糕卷，
凤梨丁的咀嚼感，让每一口都有脆度。

使用“丁香、肉桂与香水柠檬气息”的甜罗勒，
调和罗勒奶油，
稠密滑口的香甜，层层厚涂，
可以看到细小叶碎。

“耳鬓厮磨，蜜一般的夏末”
覆在表面的菠萝皮，
是罗勒、大麦若叶戚风，
压网烤出清晰的纹理，
与鞣皮般口感。

整只蛋糕就是一颗凤梨鲜果，
切开是纯而明亮的淡金色，
4种食材折叠出强烈的热带风味，
从大地向高处升腾，空间感十足。

平凡中，一点金色的光，
「凤梨」戚风奶油蛋糕，
致日复一日的爱，与岁月沉淀。
——2021七夕情人节。

“LOST & FOUND”

一个人成为母亲，往往意味着错过。
错过睡眠，
错过晋升机会，
错过聚会、旅行，
错过草莓、栗子和杏仁 ……
但一个时间失去的，
可以在另一个时间找到，
人真正需要面对的，只有时间而已。
......
有些人，注定可以于河边闲坐。
有些人被闪电击中过七次。
有些人对音乐有着非凡的天赋。
有些人是艺术家。
有些人是游泳健将。
有些人懂得制作纽扣。
有些人懂莎士比亚。
有些人是妈妈。

爱就是，
在不可能的世界，
寻找每一种可能。

文案描述：

好的食物和好的劳动，都让人富有，和富有表情。
—— 2021年国际劳动节

马上是劳动节，
这个节的存在，就是为了提醒我们休息，
总劳动是不行的。
（面包师傅都知道，充分休息的面团才能烤出好面包）

何况，
那些让人牺牲健康、感知、思考的糟糕劳动，
和糟糕的食物一样，
只会带来贫乏。

只有“一个人通过工作，
充分展现他的人道、智慧和技艺”时，
劳动才有价值。
好好过节，吃好的食物，
你将抵达更广阔。

假期到了，现在是享用果实的时候，
“甜是一种生命舒展的味道。”

但愿你的劳动值钱，
但愿你无限接近幸福。