主厨第一次到菜市场采购时，她作为财务既没有核算成本，也没有做出预估大概需要多少钱，只凭揣测觉得2000元的范围有点多。

在这种未知的情况下，就只能让清楚行情的大厨尽情采购，结果大大超出了开支，反倒弄得大家都挺尴尬。

按道理说，有了第一次失败的经历，她应该汲取教训，规范财务支出流程，但很遗憾，依然没有。

最终，出于性格内向以及不愿意得罪人等诸多因素，小赵只能一边对大厨私自付钱回来报账的行为生闷气，一边心事重重的独自发愁，不知道营业额该如何完成。

但实质上，她除了把自己弄的心累到不行，没有解决任何问题。

在这一方面上，秦海璐的做法有借鉴意义的多。

受到店长黄晓明的财务任命后，海璐姐很快接受了现实，并且立马投入到工作中。

她知道成本需要控制，要求任何支出都以书面形式留下证据，并且经过店长签字方可支钱。

第一次具体实操时，林大厨要10块钱去买两个打火机，应付流程随便写了个书面申请。

结果，海璐姐严肃地拒收，然后明确告诉他：“你得写清楚两个打火机多少钱。”