茶器的使用普遍需要养壶，铁器也不例外。铁器的养壶原理是：在不破坏内部保护层的前提下，让铁器尽快生成薄薄的水碱层，形成铁器的天然保护，防止内部生锈。

铁壶生锈，倒是对人体健康不会造成影响，只不过锈的量过多容易影响水的口感，会有铁锈味道。那么铸铁茶器应如何保养？生锈了又该如何处理？

铁壶的保养方法

铁壶较容易生锈的地方有四处，分别是柄与壶的连接处、壶嘴、壶内壁和壶底。

使用过程中，经常会有水蒸汽停留在手柄上，冷却后形成小水珠，并顺着手柄流到柄与壶的连接处，要注意即时用布擦拭。

第一次使用铁壶时，先将一把茶叶放在里面煮10分钟左右，茶叶在煮的过程中会释放出一种叫丹宁的物质，这种物质可以和铁壶释放出来的铁离子相结合，形成一层叫作丹宁铁的保护膜附在铁壶内壁。

在日后的使用过程中，煮完水后，就要把壶里面的水全都倒出来，盖子打开，利用铁壶本身的余温把水分蒸发掉就不容易生锈了。

铁壶用久了之后，会在内壁生成一层水垢，也叫水碱，这层水碱是铁壶最好的保护膜，如果不影响煮出来的水质，就不要轻易去掉这层水碱。

铁壶如果长期不用，应该用大点的自封袋密封保存，隔绝空气中的水汽和灰尘，防止壶身和壶底生锈。

铁壶生锈后的处理方法

铁壶生锈后，可烧煮使用过的茶渣。大约取小茶壶一次量左右的茶渣烧煮20分钟左右，火关掉后再放置5~6分钟，倒掉铁壶内的茶渣和水，冲洗之后即可开始使用。

如果壶内锈迹很严重，可否用钢丝球刷洗？茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，使壶内不容易生绣，无需暴力刷洗。

壶身和壶底生锈，适当涂点植物油，可在一定程度上除锈。

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