茄子，因其营养丰富、口感鲜美，一直是我国家庭餐桌上的必备蔬菜之一。随着人们对健康饮食的重视和多样化的饮食需求，茄子的市场需求量逐渐增加，对茄子的产量和品质提出了更高的要求。为了满足市场需求，农业专家们通过科学研究和实践，不断完善茄子的栽培技术，从而实现了茄子产量的翻倍涨，提高了农民种植茄子的经济效益。

茄子，原产于热带地区，后经过长期的驯化和栽培，逐渐适应了我国的各种气候和土壤条件，在4-5世纪时从印度次大陆北迁至我国。茄子不仅适应性强，而且茄子中富含的维生素、蛋白质、钙等有益元素，对人体健康具有很好的营养保健作用，因此备受人们喜爱，成为了家庭必备的蔬菜之一。

由于茄子的生长周期长、生长期间易受病虫害侵袭，而且茄子的产量和品质受到多种因素的影响，因此要想获得高产、优质的茄子，就需要科学合理的栽培技术作为保障。只有通过科学的栽培技术，才能够更好地调控茄子的生长发育过程，提高其抗逆能力，从而获得更好的产量和品质。

植株调整是茄子栽培过程中非常重要的一环，主要包括摘老叶、打侧枝、摘顶等措施。

摘老叶：茄子生长过程中，老叶功能逐渐减弱，且容易成为病菌的“养料”，因此及时摘除老叶，有利于改善植株的通风透光条件，减少病害的发生，同时也有利于茄子的营养输送，提高其抗逆能力。

打侧枝：茄子生长过程中，容易在叶腋位置长出侧枝，适当打掉一些侧枝，有利于茄子植株的通风透光，减少植株上茄子的数量，从而保证每个茄子的养分充足，提高茄子的品质。

摘顶：在茄子生长到一定高度时，适当摘除茄子的顶部分，有利于促进植株的分枝和开花结果，从而提高茄子的产量。

通过以上植株调整措施，可以有效改善茄子的生长环境，提高其抗逆能力，有利于茄子茁壮生长，从而为后期的丰硕产量奠定了坚实的基础。