年越来越近了，年味也是越来越浓了，虽然人还在单位上班，但是心早已想着赶快放假回家了，尤其是除夕夜那天，一大家子人热热闹闹的坐在一起吃团圆饭，一大桌子好吃的菜肴，全是家人们精心准备的，每一道菜不仅好吃，还都有它们独特的吉祥寓意。说到年夜饭，其实很多家庭几乎每年都是离不开那几样，变化不大，有种毫无悬念的干净。所以每年过年回家之前我都会自己先想几道创意的年夜饭菜肴，回家好给家人露一手，让他们眼前一亮。

年夜饭上的吉祥菜也有很多，鸡肉（寓意大吉大利）、鱼肉（寓意年年有余）等等，除了这些比较常见的吉祥菜之外，很多食材我们都可以从造型上和做法上来搭配一下，也能做出一道寓意吉祥又营养美味的年夜饭菜肴。年夜饭里各种大鱼大肉总是必不可少的，可是平时就已经吃了很多肉菜的我们，现在年夜饭上更想要吃到一些营养健康的清爽菜肴，所以除了大鱼大肉之外，一盘开胃小菜和爽口的青菜也是必不可少的。

​说到青菜，一般都是直接简单的清炒一下，或者焯水凉拌一下，对它的要求并不高。其实哪怕只是平常一道普通的青菜，我们也可以在年夜饭这天花点小心思，把它做成既有卖相又有吉祥寓意的菜肴。这里要分享的就是：蚝油西兰花（发财树）的做法，其实就是普通的蚝油西兰花，摆盘上巧妙的做成“发财树”的造型，然后做一些简单的装饰，也不需要太复杂的厨艺，不需要一滴油、成本才几块钱，上桌就能让家人眼前一亮，热量也不高，平时隔天吃一次，对减肥也是很有帮助的。年夜饭最爱西兰花这做法，不放一滴油，营养美味，卖相好寓意也好；西兰花这个做法，不放一滴油，每隔1天吃一次，肚腩变平、腰也细了。接下来一起来看看详细做法吧。