一秒钟两双筷。

宋荷茜十岁。

大家好，我叫宋荷茜。

1. 今天给大家讲一下关于筷子的礼仪。吃饭前有一个餐前一秒钟的感恩礼，具体怎么做？我来示范一下。掌心向上，十指并拢，怀着一颗感恩的心轻轻往上一托，筷子礼就做好了。

2. 大家有没有发现筷子有一点像身体，这里尖尖的地方，细细的地方叫做筷子头，就相当于头。这里叫做筷子脚，相当于脚。大家有没有发现这里有一个放筷子的东西，这个叫做筷枕。因为它看起来是不是比较像枕头？筷枕就相当于枕头，筷子头就相当于头。

3. 大家想一想，要是夹菜的时候汤汁超过了 6 厘米，放筷子的时候又没超过 6 厘米，汤汁是不是会溅到筷枕上面？汤汁就相当于口水，汤汁溅到筷子上就相当于口水流到了枕头上，所以放筷子的时候要超过 6 厘米。

4. 大家会正确的执筷吗？大家有可能是这样子拿筷子的或者是各种各样子的，但是正确的执筷方法，规范的执筷方式是这样子的。具体怎么做？我来示范一下。

- 先拿一根筷子，就像拿笔一样拿它，但是这里的大拇指要立起来。大家发现这里小手虎口有一个洞，把筷子脚从这个洞伸进去，无名指去接下面的筷子，调整一下角度，这样一斜，记住筷子头这里是闭的，慢慢往上开，像一个小于号或者大于号。

- 用筷子的时候上面动下面不动，一开始可以这样子练，把筷子打响，后来慢慢熟练了，就这样子练。大家有没有发现这里有两双筷子，这两双筷子叫做双筷制。什么是双筷制？就是外侧的取食筷，就是相当于现在用的公筷。具体操作是这样子的：从餐盘里夹一道菜，然后放回去，再拿起白色的叫做进食筷，就是自己用的筷子，再拿起来吃掉。

5. 大家可能会有一个疑问，现在不是有公筷了吗？为什么还要用双筷制？大家想一下，可能后来还会有传染病，比如即便没有传染病，公筷在这里，手上有细菌，别人摸一摸它，这样子是不是会传染细菌？所以这里就有了双筷制。

6. 为什么外侧放的是黑色的取食筷？因为要是白色的，假装白色的是取食筷。比如吃一些糖醋排骨，汤汁是不是很明显的就粘在了白色的筷子上，再去夹别人就会看到，就会有一点恶心看着，但是黑色就会不是很明显，所以黑色的用作取食筷，白色的用作进食筷。

7. 吃完饭了怎么办？有餐后一秒钟，餐后一秒钟具体怎么做？我来示范一下。把进食筷拿起来，放到盘子的 1/3 处。为什么要这样子放？这样子是代表对餐厅的服务代表感谢，也代表自己已经吃完了。餐前感谢礼是感恩大自然，餐后感谢礼是感谢餐厅，对餐厅的服务表示感谢，以及代表自己吃完了。

餐后一秒钟，餐后一秒钟，这就是筷子礼，谢谢大家。