新人小白记录做饭视频第一期。

今天吃东北红金勾豆角炖排骨，这个豆角真的是太漂亮了。尖椒、干豆腐和白糖、西红柿。

·排骨是提前焯水煮了半小时的肉汤保留备用，今天还用铸铁锅。

·首先油热排骨下锅，加入少许胡椒粉、花椒和生抽，生抽不要放太多，放多了也会很咸。炖煮的菜最后所有的调味料都会汇集到一起。

·翻炒一会加入土豆，待土豆稍微变色再加入洗好的红金勾豆角，这个豆角的豆子很饱满而且软糯香甜很好吃。

·翻炒一会把蒜末和葱花放进去，再倒入适量老抽和蚝油，这个豆角的红色加热后就会逐渐没有了。

·加入适量刚才煮好的肉汤，然后盖上盖子开始炖。这个间隙把白糖倒在西红柿上这样比较入味。

·另起一口炒锅做尖椒干豆腐。锅烧热加入食用油，加入葱、蒜翻炒，然后加入干豆腐、胡椒粉、蚝油，也可以加一点酱油，加适量清水把干豆腐炖一下，放入尖椒和少许淀粉稀释汤汁，最后放盐和鸡精就可以出锅了。

·豆角排骨也差不多炖好了，临出锅放入适量盐和鸡精。

今天的饭就做好了，铸铁锅做的豆角就是特别有食欲，土豆和豆角排骨的完美结合。

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