作为一名北方人，每天必不可少的就是主食——馒头。和南方人吃米饭不同，我们最喜欢的就是馒头了，一天不吃就有点想它了，让我整天吃米饭是吃不习惯的，所以说各地有各地的饮食习惯，换一种还真不一定能适应。

虽然我们家总是喜欢从外面买馒头吃，感觉这样比较省事，但是偶尔也会自己做一次馒头的。尤其是现在越来越买不到好吃的馒头了，买回来的馒头总是硬硬的，吃起来口感特别不好。所以更加坚定了我要在家自己蒸馒头的决心。

以前都是用面粉蒸馒头，但是自从知道了米饭也能做馒头之后，我家隔几天就做一次，吃剩的米饭都用来做馒头了。这样做出来的馒头个个宣软蓬松，非常白嫩，口感棒极了，连我家不爱吃馒头的孩子一次都能吃上大半个。

朋友们是不是感觉这种做法很新奇呢？是不是没有这样做过馒头？下面的时间我来教大家这种方法，如果你感兴趣的话就快来试一试吧。米饭也能做馒头，白嫩香甜，宣软蓬松，一次能吃2大个。

需要材料：米饭150g、面粉200g、酵母4g、白砂糖15g、纯牛奶100g

方法步骤

步骤一：把白砂糖和纯牛奶全部倒进米饭中，搅拌均匀之后放到绞肉机中，将其打成米糊状。

步骤二：打好之后把酵母放进去，搅拌均匀直到酵母溶解在其中。

步骤三：接着把面粉放进去，把面揉好。在案板上放上适量的干面粉，之后把揉好的面团放上去继续揉，揉到面团不粘手的程度时，将其放到暖和的地方静置开始发酵，发酵好的面团里面应该是蜂窝状的。

步骤四：然后再在案板上放上干面粉，把面团放到上面继续揉，直至彻底的排气。

步骤五：揉好以后把面团分成均匀的几份，放到蒸笼上继续醒发15分钟。

步骤六：锅中放水，烧开之后大火开始蒸，上汽之后继续蒸15分钟左右即可。

这样我们的馒头就能够出锅了，掀开锅盖一看，个个又大又白，等稍微晾凉之后赶快掰开看看，宣软蓬松，光看着就让人想吃了。

吃起来比光用面粉做成的还要好吃，朋友们喜欢吃馒头的话一定要试试。

小贴士：

最开始打米饭的时候打的如果不是特别碎也不要紧，不会影响后续的操作的。

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