虾仁炒西兰花，秋天多给孩子吃这菜，贵点也要买，清香爽口，易吸收好消化，不但清热防燥，还能补脑益智，缓解孩子的学习压力，让孩子思维更敏捷。做法也非常简单，加了味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油，那叫一个鲜，脆嫩爽口，开胃下饭，多吃也不会胖人，还能美容养颜。

By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾仁 适量
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 半根
• 油 适量
• 盐 少许
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 味达美初榨原酿生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 少许

做法步骤

1、虾仁解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。

2、胡萝卜去皮洗净，斜切片，西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟左右，盐水浸泡西兰不仅可以去掉西兰花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感，然后反复用清水冲洗干净。