作为一名北方人，对茴香已经丝毫不陌生了，从小吃到大的饺子、包子、馅饼，很多都是茴香馅的。虽然对一部分人而言，实在接受不了茴香的这种特殊的味道，但是我却不同，每次都是专挑茴香馅来吃。

最近这些天，超市里、菜市场上的茴香，一把接着一把，特别受欢迎。没等凑近，就已经闻到浓郁的香味了，令人沉浸在其中。

每次看到它，我都忍不住买一把回家，做成馅料包成饺子，端上餐桌后，全家人都抢着吃。

其实茴香，也算是一种时令性的食物，那么要想任何时间都可以吃得到的话，保存很关键。学会正确的保存方法，保存到冬天都不会坏，那么有什么好方法，可以保存茴香呢？今天我就来给大家支一招，冬天拿出来吃，包饺子特香。

所需食材：新鲜茴香、盐、保鲜袋

1、咱们买来的茴香，基本上都是一把一把卖的，所以里面其实有一些不好的。我们拿回家之后，首先需要挑拣一下，把发黄、枯掉的叶子去掉，比较老的根部也全部切除，之后将其清洗干净。