今天来给大家分享保存丝瓜的技巧，这样保存起来放一年还和新鲜的一样。

秋天是收获的季节，而我家的丝瓜也结得特别多，有些丝瓜已经长得太大了，像这种的丝瓜再不把它摘下来，它就会迅速长老，而长老了的丝瓜就不好吃了。

一般像这种长得比较大的丝瓜，我们都会趁它没有老之前将它摘下来，每年的这个时候，我家里面都会保存很多的新鲜丝瓜，放到过年的时候来吃，还和新鲜的一样。

今天就把保存丝瓜的小技巧分享给大家，喜欢的朋友先收藏关注一下哦，免得需要的时候找不到我。

大家好，这里是百变小厨坊，我们把要保存的丝瓜加一点盐，再用清水将它洗干净，用淡盐水来洗丝瓜，可以防止丝瓜的外皮氧化变色，让我们保存出来的丝瓜依然翠绿不发黑，接着用手轻轻的搓洗，把丝瓜表面的灰尘和粘液彻彻底底的清洗干净。

很多人洗丝瓜喜欢把外皮削了再来洗，这样呢，不利于丝瓜的保存，脏水倒掉后，再多换两三次清水，把丝瓜漂洗干净。

丝瓜还有充足的水分，并且营养价值极高，常吃对身体有非常多的好处，非常的受大家的喜爱。

但是保存丝瓜很多人却不知道怎么做，按照我今天分享给大家的小技巧，咱们可以保存一整年。

洗干净的丝瓜，我们取出家里面的抽纸，将丝瓜表面多余的水分擦干。不管保存任何东西，水分是大滴，表面含有水分就不利于食物的保存，因此一定要把水分充分的擦干净哦。

水分全部擦干后，我们从丝瓜的中间处将它一分为二，接着再将丝瓜皮削掉，因为我家的丝瓜长得太长了，直接一条一条的来去皮的话比较麻烦，所以呢，我们将它从中间一分为二，对半切开再来去皮就要简单许多了。

削皮的时候不能削的太厚，只需要把表面薄薄的一层皮去掉即可。

所有的丝瓜完全去皮后，现在我们用菜刀把它的根部和头部全部切掉，不要，然后继续将丝瓜滚刀切成块，因为我家一般吃丝瓜我都喜欢把它切成块来吃，所以说呢，我把它切成自己喜欢的样子。