第一次吃到【花生汤】，并不是新鲜现煮的，而是【银x八宝粥】出的罐装即食【牛奶花生汤】，罐子打开并非预想中八宝粥一般浓稠的汤羹，而是半罐牛奶、半罐花生的汤水，第一眼看到时心里还在暗想：这不就是一罐水煮花生吗？拿起塑料小勺，舀了一勺入口，唔，味道竟然这么香甜！

北方人吃花生不是油炸，就是水煮，或者做成五香咸干花生，当零食或者下酒菜，很少会用花生煮汤，特别是煮成甜汤，没想到这【花生甜汤】的味道还真不错！

后来有机会到厦门游玩，除了欣赏厦门秀美的风光，小锅我还心心念念的要去尝一尝新鲜现煮的【花生汤】。【花生汤】算得上是闽南地区的“古早味”，“古早味”是闽南话里用来形容古朴味道的词语，也可以引申理解为“令人怀念的味道”，能被称作“古早味”的食物，通常做法朴实，用料天然，价格低廉，很受当地人喜爱。

在厦门当地吃到的现煮【花生汤】果真没有让人失望，比起即食的花生汤，现煮的花生汤确实更加美味，它汤汁似乳，香味浓郁，舀几粒花生入口，软糯香甜。问了卖花生汤的店家煮汤的诀窍，店家说做这汤就是要有耐心，煮的越久越好吃，花生糯而碎，汤汁回味清甜，全要仰仗足够的火候。