面筋的解冻(3)。

哈喽，大家好！欢迎来到烤串经验小分享！这个是从冻品市场买回来的冷冻面筋，在开始烤面筋之前先把面筋解冻。解冻面筋有两种方法：

·一种：是自然化冻，就是提前把冷冻的面筋从冰箱里拿出来自然化开，解冻的时候一定要把袋子系好，不然面筋会出现干皮。

·一种：是用温水化开，切记千万不要用开水。用温水解冻面筋时，水尽量要淹没面筋，不然面筋也会出现干皮。

这个是用温水解冻好的面筋。自然解冻和温水解冻没有好坏之分，可以根据时间长短、天气冷暖来选择自己需要的解冻方法。

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