“天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊”，相信很多人对内蒙古的印象都是来自这句话，我国的地理的态势呈现出西高东低的阶梯状分布，而在这样的自然环境下，各色各样的高原态貌就会造就出各种奇景，而聊到众多高原城市，自己对于内蒙古的鄂尔多斯情有独钟。

这座位于鄂尔多斯高原腹地的城市，在蒙古语意为“众多的宫殿”，早在秦始皇统一六国时，这里就已经被设立了郡县；悠久的历史、多名族融合的城市风情，加上高原生态奇景的加成，造就了这里的美食格外的让人有一种新鲜之感。

每个地方不仅有属于自己的风土人情，还有各自的地域特色美食，如果你来到鄂尔多斯旅游，不知道该从哪道美食开始品尝，那么这6种“特色美食”建议尝尝，外地有钱也难吃到，感兴趣的朋友不妨一起来了解下吧！

看到这款小吃你可别以为是一款“变质”的美食，其实它在当地也称“救命饭”，而且河曲人对于这款美食有着深厚的情怀。

酸饭是以豆腐酸浆和糜米融合浸泡，只需在洗净的瓦罐中待上一夜，糜米的甜味就会进化出酸味，而且营养层次也会拔高不少；别看味道有点“怪”，当地人却喜欢用其熬粥、煲饭，有可能是高原地区对于饮食有着一定的需求，“酸”味的加成或许有着不一样的补益奇效哦。