10、然后将表面的红油舀出来一些，再加适量水煮开，加入粉丝煮熟。

11、加入白菜烫熟即可。

12、将粉丝和白菜装入盘子下面，表面摆上虾即可。

【小贴士】

一、因为虾大火煮容易煮老，所以我是开中小火煮，但要煮熟透，时间根据虾的大小和自家火候情况灵活掌握，开虾背还有一个好处就是易熟；

二、因为虾比粉丝和蔬菜不易入味，所以开始的汤需要味道浓一些，水不要加多了，虾煮的时间短，便于虾好入味；

三、虾出锅的时候可以带点汤一起出锅，一是为了浸泡更加入味，另外也便于虾不易凉；

四、因为粉丝和白菜容易吸辣，不想吃得味道太重，所以将表面的红油舀出来了一些，还加了一点水稀释，这样煮出来的粉丝和白菜既入味，也不至于太重口味；

五、家里没有火锅底料的，可以用红油豆瓣酱、韩式辣椒酱、花椒和辣椒等炒一个底料。