推荐食谱:蒜瓣炒野苋菜
如今的我们,实际上很难在田间地头采摘到野苋菜,在秋分节气这天,大家可以去菜市场买一把苋菜,回家之后搭配蒜瓣清炒,也算是呼应秋分节气了。
苋菜处理干净,我给大家分享一个我家摘洗苋菜的技巧,一点点菜梗都不要留,只保留苋菜叶子,这样下锅炒熟之后,那口感才是最美味的。
锅中放入少许猪油,微微加热之后放入提前准备好的蒜瓣,可以多放一些,蒜瓣也是非常美味的,炒香蒜瓣之后,放入摘洗好的苋菜,大火爆炒,炒至断生之后,放入食盐、味精、胡椒粉调味,一盘美味的蒜瓣炒苋菜就做好了。
除了吃秋菜外,还有吃汤圆的习俗
秋分节气在不少农村地区,它又叫做“丰收节”,实际上是庆祝丰收的日子,在家吃汤圆的目的是为了庆祝丰收,秋分时节,农作物逐渐成熟收获,糯米也迎来了丰收,用新收获的糯米制作汤圆,是对大自然恩赐的感恩与庆祝,品尝着新鲜食材制成的汤圆,感受着秋季的丰饶。
汤圆象征着团圆和美满,秋分作为昼夜平分的节气,标志着阴阳的平衡,人们在此时食用汤圆,寄托着对家庭团圆、和睦幸福的美好期望。一家人围坐在一起分享汤圆,温馨的氛围弥漫,凝聚了亲情。
此外,在一些地区的传统观念中,汤圆具有辟邪祈福的作用。秋分之后,天气渐凉,阴气渐长,人们相信吃下汤圆可以驱逐邪气、祈求平安,为即将到来的秋冬季节带来吉祥的庇佑。
而且,汤圆口感软糯,香甜可口,能够在凉意渐浓的秋分时节给人们带来温暖和满足。其甜美的味道也能在一定程度上缓解人们在换季时可能产生的情绪低落。
在给大家解释秋分节气的“3禁忌”前,先给大家说说入秋之后日常生活中的一些改变,也是期望大家要格外注意的地方。
刚刚结束苦夏,大家的身体都有透支,天气凉爽之后,大家不要马上进行过量的运动,秋季是需要养生的,因为夏季消耗过多,秋季不要过度劳累,以“收”为主,不要给我们的身体带来超负荷的负担,适当有氧运动即可。
过度进补想必大家不会盲目的大吃大喝,但不可否认的一件事情,大家经过夏季之后,天气凉爽之后,胃口确实变好不少,这个时间段,大家切记不要盲目的大吃大喝,大补容易伤身体,这时最重要的是润燥。
另外大家还有爱吃生冷寒食的习惯,这也是从夏天“继承”下来的,这时已经是秋天了,生冷的食物容易吃坏肚子,大家还是需要格外注意 ,主要不要喝冰镇饮料、吃西瓜。
禁忌之一:忌过度劳累
秋分时节,天气逐渐转凉,人体的新陈代谢也会有所变化,若此时过度劳累,身体难以得到充分的休息和恢复,容易导致免疫力下降,引发各种疾病。实际上过度劳累与过量的运动是一回事,还是那句话,经过夏天之后,大家的身体都会透支,这时要养生,不要给带来过多的负担。
比如,一些农民在秋收时为了赶进度,长时间高强度劳作,可能会出现腰酸背痛、关节疼痛等问题,甚至会因身体过度疲劳而染上风寒。
对于打工的我们来说,体力劳动的时候,要注意节奏,不要让自己大量出汗,这样容易着凉感冒。