老百姓每天都要吃蔬菜，吃的蔬菜安全吗？这也是老百姓最为关心的问题。

先说说无公害蔬菜的标准，农药残留不能超过允许的标准和高毒农药。硝酸盐含量要控制在432PPm以下，三废等有害物质和病原微生物不得超标。

无公害蔬菜就是把有害的物质控制在允许的范围内。从广义上讲，无公害蔬菜就是集安全，优质，营养为一体的蔬菜的总称。

但是真正市场上卖的蔬菜，都算作无公害蔬菜，因为它是最低等标准。

就拿蔬菜大棚的蔬菜来说，因为土传病和大棚内高温，湿度给病毒，细菌真菌，病虫害带来了极好的繁殖和生长条件。所以，大棚蔬菜防病治病给菜农们带来了很多麻烦，菜农们要定期打药，蔬菜要以防为主，一但上了病再治，就影响产量了。即要防细菌又要防真菌还要防各种虫害，有些药物还不能互相配五，所以菜农们忙的不可开交。正常用药最多不超过七天就打一次农药，这样算下来，先拿黄瓜和茭瓜来说，每天都要摘一次，即使是今天刚刚打完农药，明天还是要摘的，无公害蔬菜的安全分解天数是七天，你自己算吧，怎么吃才好，望参考！

作者陈培富，山东青州人。

二0二二年十二月二十日