那么，我们上海大学具体要如何实施呢？

弘扬节俭美德，倡导文明风尚

自2013年以来，在上海市政府、上海市教委和上海市学校后勤协会的共同推动下，我校高度重视，积极响应，后勤餐饮部门通过张贴宣传标语、放置提示牌等形式,营造了珍惜粮食、勤俭节约、避免餐饮浪费的良好氛围。当下，要进一步创新宣传手段，在传统的宣传手段的基础上，利用校园各大公众号、网上直播等宣传方式，将倡导校园餐饮文明风尚，厉行节约的行动推向深入。

加强培训，严把现场管理

对校内各部门进行“厉行节约、反对浪费”的专题培训和指导，通过全环节培训和全过程指导，灌输节约意识，强化勤俭理念，将勤俭节约的思想深深植根于师生员工的思想中，尽量避免各个环节上不必要的浪费行为。

后勤保障部饮服中心也在在三校区餐厅员工中开展“节约一粒米、一立方水、一度电、一立方汽”的节俭行动。让每位员工从本职岗位上养成节约的习惯（例如非就餐时间餐厅、厨房关灯、关水、关汽）。

转变供餐理念，推动健康消费

不断总结“光盘行动”的经验和成果,在结合疫情防控要求的同时，推进食堂菜品和套餐的开发、推陈出新；进一步落实做精做好“小份菜”、进一步落实“免费添饭”制度，提倡精细化加工，减少餐厨垃圾。将转变经营方式与满足用餐者的需要相结合，将校园食品安全的理念与推动健康消费相结合，回应和满足师生期待。

为提倡精细化加工，减少餐厨垃圾。食堂推出创新、精致小份菜品，受到师生一致好评。三校区每日推出自选菜、创新菜、小炒、锅仔、蒸菜等共计160道左右，每周累计翻新约42道。食堂做好防疫防控工作，稳步推进安全工作的同时也不断推陈出新，以师生满意为目标不断改善就餐体验与服务。

加快创新步伐，满足餐饮需求

积极主动开发新菜品，多从就餐者的角度思考，收集市场信息，不断推出受师生欢迎的菜品，避免“味觉疲劳”，造成菜品剩余；还应针对特定人群开发制作适应其营养需要和口味特点的菜品,定期更新菜单,适时调整菜式，满足就餐者求新求变的餐饮需求。

多加提醒劝诫，制止浪费行为

食堂现场工作人员、组织志愿者应对就餐者履行提醒义务，打破与就餐者的沟通壁垒。对于点餐量明显过多的就餐者应及时提醒；对于在招待餐厅或各类活动中造成浪费的行为，现场工作人员也应做到适当提醒。组织志愿者，佩戴“光盘围裙”、胸章对于餐具回收处发现的就餐者菜品浪费和倾倒的行为，志愿者可友情提醒，争取下次就餐做到光盘。（对于菜品本身问题可及时反馈给餐厅经理进行改进）