湖北省茶叶绿色生产模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、植保、加工、营销、品牌等各个领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学为指导思想，集成生物技术，为复兴国茶产业而努力。

红茶菌是一种传统的民间发酵饮料，是以加入蔗糖的红茶作为底物，进行微生物发酵而制成的。它的出现最早可以追溯到我国古代的秦汉时期，但关于红茶菌的确切起源却无从得知。

相传其最早出现在公元前220年我国的东北部地区，并且在公元414年传入日本。不仅在中国、韩国等东南亚地区，在欧洲中部和东部各国也有许多关于红茶菌相关资料的流传，各地的人们对红茶菌有不同的叫法，在欧洲一些地方的人们把其称之为酸茶酒，并将其当作清凉饮料来缓解消化不良和动脉硬化等症状。