一直以来都有朋友问我，韭菜和小葱到底怎么播种才是对的。自己种韭菜小葱，老是出苗不好，出苗少，即使出苗也是长得又黄又小又慢，想要吃上自己种的韭菜小葱好像很难。

在所有的蔬菜中，无论是果菜、叶菜还是根菜，我其实最怕的也是种韭菜和小葱，但种过了总是有一些技巧在里面的，当摸准了它们的特性，种好韭菜和小葱也不难。

韭菜、小葱是葱蒜类蔬菜，属于百合科葱属两年生或者多年生的蔬菜，这类蔬菜有着相近的形态结构，生长特性也差不多，对环境条件的要求也相近。

1、葱蒜类蔬菜的生长特性

葱蒜类原产于中亚地区，原产地属大陆性气候，年温差大，昼夜温差大，季节降雨差异也大，于是形成了耐旱的叶片结构，叶片细长、有蜡质等；有鳞茎能够储藏养分和水分；根系为须根系，吸收能力较弱，冬季地上部分枯萎，以地下根茎越冬。

葱蒜类蔬菜由于独特的叶片结构，生长中比较耐旱，于是就有了“旱不死的葱”的说法；但是这些蔬菜的根系吸收能力很弱，所以旺盛生长期还是要提供足够的水分和养分。