大家好，今天要给大家分享的是，一道丝瓜美食的制作“炒丝瓜”。对于丝瓜呢，很多人都说丝瓜用来炖汤比较好吃，但是我认为丝瓜用来煸炒以后，口感也是非常好吃的，入味又香滑，看到这里，有没有想和我学习一下呢？

对于丝瓜这一道蔬菜呢，其内部富含了一定的维生素，还有多种丰富的碳水化合物，对于碳水化合物这种营养物质，人体可是非常需要的呢，尤其是对于皮肤不好的人来说，多吃丝瓜的话，能够让皮肤变得更加水嫩哦。

丝瓜这道食材可是非常小气的，在对其进行制作的时候，很容易就会出现发黑的现象，让做出来的丝瓜是一点也不翠绿，看起来就没有任何食欲，对于这样一种烦恼，今天我就教大家如何去对其进行避免。

【炒丝瓜】

【制作食材】丝瓜，食盐，食用油，淀粉水，蚝油，大蒜，干辣椒

【方法及步骤】

1、首先到市场上购买两根新鲜的丝瓜，丝瓜呢要选择颜色绿一点的去进行购买，这种丝瓜吃起来口感会更好吃一些，然后将其外皮削掉以后，把丝瓜滚刀切成小块状，用清水淘洗一遍，装入碗中备用。

这时的丝瓜呢，要记得多加一个步骤，那就是往里面加入半勺食盐，将食盐和丝瓜抓拌均匀，对丝瓜进行腌制5分钟，让丝瓜中多余的水分被腌制出。（用食盐对丝瓜进行腌制处理以后，丝瓜在煸炒时，就不会出现发黑现象）