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冷库和地窖存姜的区别(大姜地窖和冷库储存哪个时间长)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-12-16 15:02:05作者:YD166手机阅读>>

生姜储藏问题困扰姜农很多年了。每年春节前气温降到最低,生姜大批大批出现冻害病。等年后温度升高更容易腐烂,造成的损失可谓巨大。又到一年收姜时,生姜储存又开始了,根据往年储存生姜出现的问题提出如下意见:

冷库和地窖存姜的区别,大姜地窖和冷库储存哪个时间长(1)

贮藏前的准备工作

出姜前3-5天停止浇水,收获时避免机械损伤和雨淋,预防贮藏过程中滋生和传染病害;大姜在收获时还应当及时剔除那些有冻害、损伤、病害、干瘪、雨淋的姜块,把饱满充实、健壮无病害、个头整齐等质量好的姜块作为贮藏姜;要在霜降前完成收姜,以避免大姜冻害;姜块挖出后应当放在阳光下晾晒一两天,降低姜块的水分含量,可有效防止入窖姜块堆放发热腐烂和病害侵染。

冷库和地窖存姜的区别,大姜地窖和冷库储存哪个时间长(2)

姜窖建设要求

选择避风、向阳、干燥、土质坚实、地下水位较低、无地表径流通过的地方挖掘洞窖。洞窖冬暖夏凉,温湿度较为稳定。洞窖窖口不宜太大,高度为60-100厘米左右,宽50-60厘米,然后根据贮藏量和地质条件将窖扩展成为高1.6-2米,宽2-3米,径深3-4米的洞窖,可根据实际的储姜量来合理安排姜窖的径伸,一般每立方米可贮藏600公斤左右的生姜。

冷库和地窖存姜的区别,大姜地窖和冷库储存哪个时间长(3)

温湿度要求

姜性属温暖湿润,即怕热又怕冷,只能在恒温库中才能保证生姜的品质,生姜储藏温度通常在15℃为佳,通常保持姜窖的温度在13-17℃为宜,相对湿度通常在65%,储藏过程中,皱缩变软、脱皮、发芽、表皮发紫都会导致生姜品质下降。

冷库和地窖存姜的区别,大姜地窖和冷库储存哪个时间长(4)

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