小青菜的品种有很多，比如上海青，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。四月慢，这种小白菜在四月份生长的周期特别漫长，一般在春季进行栽培，抗寒能力强，叶子深绿色。

而小编要特别介绍的是苏州青小青菜，这一极富江南特色的蔬菜品种，近年来逐渐受到了越来越多的关注。其独特的口感、优质的产地和卓越的品质，使得苏州青在各类蔬菜中脱颖而出。那么苏州青为啥这么突出呢？请看下文！

它的品种优势主要表现在鲜美的口感、优质的产地和上乘的品质这三个方面。首先，苏州青的口感极佳，清爽、细腻，带有独特的清香，是许多蔬菜比不了的。其次，苏州青的产地——江南地区，气候湿润，土壤肥沃，有利于蔬菜的生长和发展。最后，苏州青的品质上乘，其营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，对人体健康有着极大的益处。

重点来了！苏州青选择在秋季种植可以延长生长期，提高产量和品质。

苏州青在秋季种植的话，可以度过严寒的冬季，来年春季会生长得更加旺盛。耐寒性较好，在零下6℃的环境中也能生长，因此可以在秋季进行种植。此外，还具有耐抽苔的特性，种植起来比较省心。

相对于其他小青菜，种植苏州青的优势很多。比如这款苏小甜苏州青，生长稳定，丰产性好，亩产可以达到4500公斤。抗病性较强，对于青菜常见的白斑病、霜霉病等危害生产较为严重的病害，都具有较强的抗性。耐寒，短期零下5℃的低温也能扛得住，能从容面对多变的天气。