时光倒退到上个世纪七八十年代，济南三里庄，一个清贫苦寒的家庭，次子闫玺林，一个十来岁的孩子，被迫要外出谋生学艺了，父母知道孩子尚小，可是有什么办法？一个孤苦的孩子，好似一叶孤舟，从此离开海岸，飘向了茫茫大海。

此一去，孤身一人，命运未卜，父母即使有千般不舍，也无可奈何。

少年的心，那时会是什么感受？兄弟姊妹五个，都要张嘴吃饭，家里怎么负担得起？

外面的世界会是什么样的？从未离开过那个小村庄啊，犹豫，懦弱，迷茫，倔强，一起袭向了他，此时的他，无助，脆弱，他唯有回头再看看村庄，泪水，那么不争气，哗哗流淌下来了。

在城里，一个弱小的他能找到什么好职业？受罪吃苦都不怕，他只想能安顿下来，挣口饭吃。

在狗不理店，大概店长仁慈的双眼，看到这个孩子那双渴望的眼睛，把他收留下来，从此，闫玺林先生开始了他的人生之路。

说是学徒，其实就是干杂活，没日没夜，从早晨到黄昏，再从黄昏到深夜，一个少年，咬着牙硬撑着。他心里一直在想，无论怎样也要干下去，要学会厨艺，要学会本领，要给父母争口气。

艰难的学徒生活那么漫长，做了很久厨工也没有学到什么东西。他的心几乎快碎了，怎么办？这终不是长久之计，他动脑子，想办法，日夜难眠。

终于，他知道自己该怎么做了。

每一天，无论多么累的活，他一定咬着牙提前干完，干完自己该*活，聪明的他就偷偷趴在烟囱旁边，看师傅是怎么做菜的。日复一日，月复一月，他学到了一身本领。

那时候农村过年有人结婚，婚宴多半是请国营单位的大厨或者会做几个菜的朋友来家中帮忙，完成喜宴菜品的烹饪。年仅十七岁的闫玺林先生过年回家就已经可以独立操办整个喜宴了，数十道菜品的烹饪可以做到有条不紊，还能让人赞不绝口。年少就显露天赋异禀的他，注定会有不平凡的一生。

闫玺林先生不满足于这些本领，后来又师承清真菜泰斗于崇志大师，经过艰难的学习过程，年纪轻轻的闫玺林先生已经能把爆炒腰花、扒羊肉条做的很有名气了。

闫玺林先生的人生又开启了崭新的一页。

在1989年前后，他借钱创业，与合伙人创立“双林饭店”，饭店名字源于闫玺林先生名字最后一个字以及合伙人最后一个字。饭店面积不大，有三个包间，十张桌子，但在当时已经是小有规模的饭店了。双林菜馆门口有两颗大槐树，槐树下排满了小木桌和马扎，店里坐不下的时候，食客也会坐满槐树下的位置，甚至有的时候为了吃上一口闫玺林先生亲炒的腰花，顾客之间还会起争执。那个时候从事餐饮的人很少，人们也很少会走出家门去吃饭，但是双林饭店每天做到三次翻台是很容易的事情，槐树下端着盘子蹲在马路边吃爆炒腰花的食客曾经是济南的一大景象，并不亚于如今的街头扎啤烧烤。

双林菜馆房租三年合约期满时，闫玺林先生应邀到东方美食城又做了三年。1995年后，闫玺林先生在济南鲁菜圈享有盛誉，他以技术顾问的形式参与过众多品牌创立及各大厨艺赛事。美芳美食杂志社社长刘光伟赞誉闫玺林先生为“山东第一腰”“闫腰子”，随着岁月更迭，名声大噪。