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• 为什么锻炼后第二天才感到酸痛？

这种延迟产生的肌肉酸痛在科学界被称为迟发性肌肉痛（DOMS），发生于运动后的24~72小时，通常会持续两三天。

关于酸痛感的来源，你可能听说过乳酸是罪魁祸首——当肌肉细胞氧气供应不足时，会进行无氧呼吸，产生乳酸，积累多了就带来酸痛感。

但实际上，乳酸浓度并不能维持那么久。DOMS在锻炼的第二天才出现，并且还会持续几天，那时的乳酸水平早已恢复正常，所以乳酸这锅背得有点冤。

新研究表明，DOMS的真正起因是肌肉损伤。当你突然加大运动量时，肌肉会发生微小的撕裂，但这轻微撕裂并不足以引起疼痛，让你难受的其实是肌肉的修复过程。

肌肉组织受损后会引发炎症，钙离子等物质开始积累，免疫细胞如T细胞也会奔向损伤区，正是在这场忙碌的修复工作中，我们感受到了酸痛。但科学家目前还不清楚身体派出的这些“修理工”是如何导致酸痛的。

所以DOMS是身体在进行自我修复，没几天就会自然消失，但也不建议在此期间剧烈运动，可以适度运动放松肌肉。

• 人到中年为什么容易发胖？

^{图源：pixabay}

随着年龄的增大，很多人的腰围变得越来越收不住。即使保持和年轻时一样的饮食习惯和运动量，还是逃离不了中年发福的“魔咒”。

一项新研究表明，年纪大了之后，人体的脂质周转率（lipid turnover）开始走下坡路。脂质周转率指的是脂肪细胞移除和储存脂肪的速率。

科学家追踪了54名成年人平均13年时间，发现他们的脂质周转率都在下降，其中未控制食物摄入的追踪对象平均增重20%。

研究者还调查了41名做过减重手术的女性，发现她们当中原本脂质周转率低，术后得到提高的，能够更好地维持减肥效果。

除了脂质周转率变化，变胖的因素还有很多，比如天生的基础代谢率、压力导致的激素紊乱，还有久坐的工作生活和各种快乐零食的诱惑，都在让我们离“肥宅”更近一步。