中国的饮食文化博大精深，各有不同。就拿我们今天要讲的甜瓜来说，很多地区都将它视为三类，网纹小甜瓜，黄皮小甜瓜和白皮小甜瓜。而老于今天要讲的，并不是这三种，而是图下这种。

不知在你们所在的地区，管它叫什么呢？

这种甜瓜最大的特点就是“香”，“甜”，“脆”，吃上一口会有极大的满足感。虽然现在市面上已经有卖的了，但因为刚刚上市，数量不多，价格相比之下还是比较贵一些。

随着季节性温度的升高，尤其是5月份以后，它会大量地上市。到那时，价格也会相对的便宜一些。

不过，这种甜瓜虽然好吃，但并不能保证说，每一个都会如我们所愿。老于就经常会挑到一些口感不是那么甜，也不是那么脆，并且还有一些带有苦味的。

所以，想要买到好吃的甜瓜，挑选还是很重要的。至于如何挑选，甜瓜本身有些地方是需要多多注意一下的。

这种甜瓜按照表皮的颜色来分，可以分为绿皮甜瓜和白皮甜瓜。

● 如果本身就是绿皮的甜瓜，它在成熟后会变成浅绿色。同时，在成片的浅绿色中，还会有淡淡的黄色。

● 如果本身是白皮的甜瓜，成熟后也会在白色中透出淡淡的黄色。

所以，我们在挑选这个季节的甜瓜的时候，完全是绿色的，和完全是白色的甜瓜是不能挑选的。这样的甜瓜还没完全成熟，甜度肯定是达不到的。