防护林的树种应具有以下特点：
①适宜当地生长的，最好能就地取材；
②生长较快，寿命较长，可以较快和在较长的年份中起到防护作用；
③能够生产一定数量的薪炭材及部分民用材或具有其他经济价值；
④和桃树没有共同的病虫害。
一种树种很难兼备这样四种条件，所以营造防护林往往是用若干树种组成。常用的树种有乔木性和灌木性等。乔木性有毛白杨、小叶杨、加拿大白杨、刺槐、中槐、旱柳、枫杨、榆树、臭椿、泡桐、皂荚、朴树和松柏类常绿树种等。灌木性有杞柳、腊条、柽柳、黄荆、花椒、柘树、紫穗槐、胡枝子、牛奶子和锦鸡儿等。另外，也可选用果树砧木树种作为防护林树种。
- 水土保持
“土往山下走，水向低处流。”说明自然状况下水土流失的现象。土壤冲刷和水土流失易减低土壤肥力，影响桃树生长发育，造成树势衰弱、产量降低。山坡丘陵和生荒土地土壤结构不好，土壤冲刷和水分流失的情况严重。
没有作好水土保持工作，上坡和下坡的桃树生长发育差别很大，产量相差很多，影响明显。另外还要看到多年水土流失的结果，不仅恶化上坡土壤情况，还会把下坡土壤造成片状和沟状冲刷，暴露树根或者堆埋树干，这样也会使树势衰弱、产量降低。因此，必须作好水土保持工作。
★水土保持方法
(1)栽植覆盖作物
水土保持的方法很多，栽植覆盖作物是普遍应用、行有实效的方法。它既可覆盖土壤、保持水土；还能增加果园副产品和作绿肥用。可以根据土壤气候条件，选用苜蓿、金针菜、紫穗槐、茶树、茗子、其他绿肥及豆类等适于本地区种植的植物作为覆盖作物。
当然，关于水土保持的田间工程要因地制宜，常用的方法主要的有梯田和撩壕两种。
(2)梯田
◆梯田选址
梯田应用于山坡坡度在15度以上的地方，按照栽植行距和地形，把斜坡分成若干层台阶式梯田。梯田每层台阶的高度、宽度和坡度的大小有关。坡度大，梯壁高而田面窄；坡度小，梯壁低而田面宽。
◆梯田设置技巧
修建梯田应按所定梯田的宽度，先把下段用石块、草皮泥等砌成梯壁，修筑必须牢固，以防倒塌。再把每层田段上部三角形中的土方挖到此段下部已建好的三角形中成为田面。田面由外向内作成1-2度的轻微倾斜面，在田面内沿开一排水沟，用挖沟的土壤堆在上层或本层田面外沿筑成边埂，使雨水不从田面外沿下流，而自田面流向内沿沟内排出。这样既有拦蓄雨水和保水的作用，又不致冲坏梯壁，从而达到水土保持的目的。
◆梯田水土改良
梯田内部二分之一田面上的表土搬走用作填垫本层外部二分之一田面后，特别要注意深耕熟化后，使它得到改良。生产上也有先栽树后作梯田的情况，但不易达到等高栽植的要求。台阶式梯田最为整齐，便于管理，但费工较多。因此也有根据地形、地势以及在改造老果园时采用复式梯田、鱼鳞式梯田、过渡梯田和鱼鳞坑等进行水土保持工作。梯田维修工作，应注意在雨季来临之前完成。
(3)撩壕
◆撩壕选址
撩壕应用于山坡坡度在5-15度的地方。把斜坡改造成为若干条等高的壕埂，埂间距离按坡度的大小结合定植行距来决定，坡度大，埂距窄；坡度小，埂距宽，一般是壕埂距和树行距相等，但埂距宽时可栽2-3行树。撩壕要根据壕距测出等高线，等高线距离过宽或过窄之处可以加行或减行，然后沿等高线上下两侧平行挖沟。
◆撩壕设置技巧
沟为上宽下窄的锅底形，将土堆在沟的外下侧培成壕埂，壕高和沟深大致相等，埂宽和沟宽也相近似，沟底朝排水沟的方向稍微倾斜以便排水。壕沟的深度、宽度和沟底的倾斜度根据当地雨量情况而定，一般要求小雨渗入土中，不致流失，大雨自沟中排走，不会积存。树苗按所定株距定植在壕埂顶部向外的下方，成为等高成行栽植。
