龙眼是一种美味的水果，富含营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质等。然而，由于龙眼采摘期短，易腐烂变质，给保存带来一定难度。为了保持龙眼的新鲜和营养，下面介绍几种最佳保存方法，包括阴凉保存、干燥保存、冷藏保存、泡水保存、罐装保存和冷冻保存。

阴凉保存

将龙眼放在阴凉通风处，避免阳光直射，可以延长保质期。一般情况下，将龙眼放在室内阴凉处，可以保存几天时间。如果需要长期保存，可以使用网状袋子包装龙眼，然后放入冰箱冷藏，这样可以保持龙眼的新鲜度和口感。

干燥保存

将龙眼晾干或烘干变成干货，可以延长保存时间。晾干后的龙眼可以放在干燥的容器中，或者使用真空袋包装，可以保存数月之久。干燥后的龙眼还可以用来制作龙眼干果、龙眼茶等美食。

冷藏保存

将新鲜的龙眼放入冰箱冷藏，可以延长保质期。在冷藏时，要将龙眼放入密封袋中，排出空气并密封袋口，然后放入冰箱冷藏室。一般可以保存一个星期左右的时间。

泡水保存

将新鲜的龙眼放入水中浸泡，可以延长保质期。在水中加入适量的盐或醋，可以去除龙眼表面的细菌和杂质，同时保持一定的湿度和水分，避免腐坏和变黑。一般可以保存几天时间。

罐装保存

将龙眼放入玻璃罐或密封容器中，排除空气并密封容器口，然后放入冰箱冷藏室。这样可以保持龙眼的营养和新鲜度，并且可以保存数月之久。

冷冻保存

将新鲜的龙眼放入冰箱冷冻室中冷冻，可以延长保质期。冷冻后的龙眼可以保存数月之久，需要食用时取出解冻即可。但是冷冻过程中会导致营养价值的损失。

以上是几种常用的龙眼保存方法，包括阴凉保存、干燥保存、冷藏保存、泡水保存、罐装保存和冷冻保存。根据需要选择合适的保存方法来保持龙眼的新鲜度和营养价值。