松茸这个名字相信我们每个人都听说过，是一种生长在高山林地中非常珍贵的食用菌类。因为其昂贵的价格以及稀少的数量被人们奉为一种非常珍贵或者说奢侈的食材，一般在高档餐厅或者饭店中松茸类菜品的价格往往能够卖到几百元甚至上千元，那么有些朋友就会询问了，松茸这么贵那么它到底好在什么地方呢？难道仅仅只是因为数量稀少就很昂贵吗？那还不如直接吃普通的蘑菇算了，对于这些问题本文来给大家介绍一些关于松茸的详细内容，来看看松茸和普通蘑菇到底是不是一样的呢？

首先我们来说一下松茸本身内含有哪些成分。根据查阅相关书籍得知，松茸内含有18种氨基酸、14种人体所含的微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、2种糖蛋白、8种维生素、丰富的膳食纤维以及多种活性酶，这些都是松茸内本身含有的大量营养成分，这是松茸作为一种食用菌的食用价值。但是仅仅是这些营养成分就能够让松茸如此之昂贵吗？显然不仅是如此，松茸在日本一直有“神菌”的称呼，归其缘由是因为在二战期间日本被投下核弹造成大量核辐射、致癌物等的出现，导致人们多发疾病身亡。但是松茸中恰好就含有双链松茸多糖、松茸多肽、以及全世界独一无二的天然抗癌物——松茸醇，这三种物质让松茸变成了不仅仅是食用菌的食材，更是让松茸有了药用价值，当时日本能够吃到松茸的人们惊讶的发现自身对于核辐射的抵抗力要远远大于其他人，这就致使松茸这种食材愈发的珍贵，加上其本身稀有的数量，自然而然的价格就高出了很多。

松茸本身的生长条件也是极为苛刻，并且长成以后的存活时间也是非常短的，如果不进行及时采摘就会自行腐烂掉。这里小编就不过多赘述，想了解的朋友们可以去网上查阅相关内容。就是在这种非常稀少并且生存要求苛刻的情况下，每年人们进行大量的采摘，导致现在全球范围内每年可供供应的松茸量越来越少，甚至比冬虫夏草还要更加稀有。专家表明如果继续这样肆无忌惮的采挖下去那么松茸距离绝种也就不远了，那么看到这里你还认为松茸仅仅和普通蘑菇一样吗？小编认为肯定是不一样的，松茸无论在食用价值上、药用价值上还是本身其稀有价值上，都远远非普通食用菌能够相提并论。