猪肚鸡相信大家都吃过，乳白味浓的汤，弹牙的猪肚，滑嫩的鸡块融合在一起，怎一个鲜了得。今天教你在家也能吃上，而且做法简单，请详细往下看。

原料：

半成品猪肚一只，约1.5斤

一年的草鸡（母）半只，约2斤

料酒、葱、姜，白胡椒粒少许

制作方法：

半成品猪肚切条洗净备用

注意：用生猪肚还要加盐，白醋，面粉搓洗，比较麻烦，家庭版嘛就是力求简单，所以我买的是菜场处理干净并焯过水的猪肚，比较方便。

鸡切小块冷水下锅焯水至水开捞出洗净备用

高压锅加鸡块，猪肚，适量冷水，葱，姜，白胡椒粒（拍碎味道更浓郁）料酒煮至沸腾撇去浮沫后压制15分钟。

将所有材料连汤一起倒入干净砂锅煮开后加入盐，味精以及200ml牛奶继续大火继续煮10分钟，这时候汤的颜色和饭店一样了。

最后依个人口味加入白胡椒粉，一锅美味的猪肚鸡就ok了。

加个电磁炉准备些涮菜就能跟店里一样一边吃汤一边火锅了。

怎么样？是不是很简单，关键成本低，才60元左右，到店里一个中锅88元可没这么多料。建议大家试试，如果觉得好请给个吧