釉下彩，表面更平滑，与釉中彩类似。主要有青花、釉里红等。是在胎（生坯、素坯）上绘彩或贴彩，颜料会渗入胎中，然后上釉，再入窑烧成。只入窑烧一次。是不会褪色或掉色的。

斗彩是釉下青花与釉上彩的结合。

釉上彩，斜着侧看在釉上有凸起状的颜料，正面看不太明显，用手指摸上去也有凸起感。色彩上没有釉的光亮。主要有釉上五彩、粉彩等。需要精心呵护，因为釉上彩容易褪色或被磨擦掉色。最好不要用硬物（例如不锈钢钢丝球）擦洗，一般性手洗问题不大。釉上彩是在烧好瓷器上绘彩或贴彩，然后再入窑烧，彩上无釉。

釉上彩历史悠久。北齐武平六年有白彩绿彩器；晋代青器瓷上有赫彩点饰；宋金至元代磁州窑有红绿彩；明代有五彩瓷；清代有五彩和粉彩。釉上彩，也不是很容易就褪色或掉色的。但是，民国晚期和现在的釉上彩，尤其是现今的釉上印花彩瓷，确实也有容易掉彩的。任何物件都有可能出现伪劣产品。因此，有些老旧釉上彩瓷器，经历那么长时间而几乎没有褪色，确实是精品。

釉中彩，颜料色彩被一层釉覆盖，色彩上有釉的光亮。一般是先烧出白色釉瓷器，然后在其上绘彩或贴彩，然后再在色彩上上釉，再入窑烧一次。共入窑烧两次。一般不会褪色或掉色。

唐代四川邛崃窑和湖南长沙窑有“釉中褐彩”、“釉中褐绿彩”和“釉中绿彩”等。但是元明清几乎没有提釉中彩。民国时期，二十年代出现了高温釉中彩工艺。景德镇老艺人江汉（名文康，1935年出生）说，五六十年代他到湖南醴陵学习时才学会釉中彩工艺。一切资料说明，釉中彩在七十年代之前，很少，几乎等于没有。

图片醴陵白瓷蓝饰红梅瓷茶壶一套，底款“中国醴陵/MADE IN CHINA”。

（蓝色心车20211019笔记）