很多人习惯在家中囤积一些芝麻酱，可是囤积久的芝麻酱上面会出现一层浮油。许多人就会以为这种芝麻酱是已经坏掉了，或者是品质不行。其实芝麻酱上面漂浮的浮油就是芝麻油，大家都知道香油的原材料就是芝麻，也就是说明芝麻其实是一种油料作物，而芝麻酱和香油的制作工艺，有许多地方是相似的，所以芝麻酱上面出现浮油是正常的。还有人会问，那么芝麻酱上面漂浮的浮油就是我们所吃到的香油吗？其实并不是的，我们先来看一看什么是芝麻酱和香油。

芝麻糊和麻油的确属于芝麻产品，但我们不知道生产过程是完全不同的，从而导致两者的味道完全不同。用芝麻油制成的芝麻通常需要油炸和燃烧，因为只有这样才能生产涂料，并且所产生的油的气味可以达到标准。如果将芝麻糊炒到与芝麻油相同的水平，则研磨出来的芝麻糊会变得太苦，普通人无法进口。因此，芝麻糊上的浮动油只能视为芝麻油，不能视为芝麻油，因为它没有芝麻油的香气。但是众所周知，如果芝麻糊上有浮游物，那就说明芝麻糊的质量可以得到保证。

所以从这些点就可以看出许多芝麻酱上如果出现浮油，第1点说明这个芝麻酱品质上确实可以得到保证，第2点大家也能看出。这种芝麻酱是厂家完全按照制作工艺制作出来的。如果大家可以买到这种芝麻酱，反而应该一直去购买这种，而不是再去挑再去选那些廉价的芝麻酱。