近年来，随着人们生活水平的提高，人们越来越重视蔬菜的质量安全，无公害、营养健康的蔬菜备受消费者青睐。

想要种出无公害蔬菜，粪肥就是关键。没粪肥产量和质量都没保障，粪肥堪称是无公害蔬菜种植过程中的价值担当。

但现实情况是，基层生产者缺乏科学系统的粪肥发酵方法，甚至直接给蔬菜施没腐熟的粪肥，造成土壤污染，病虫害频发，蔬菜枯黄细弱，商品价值下降。

为提高粪肥的利用率，降低给环境带来的危害，促进农业生态循环发展，接下来将结合经验，普及科学合理的粪肥发酵方法。

掌握这种发酵方法，发酵过程，无臭高效，每亩成本只要几块钱，发酵完成的粪肥适合多种蔬菜生长。

粪尿类。粪尿中营养物质丰富，通过发酵能生产出有机肥，挑选收储的猪、牛、羊粪，作为主要的发酵原料。

保氮物质。发酵是放热过程，释放氮，为避免发酵周期过长，氮素流失，要加入吸附性强的固氮物质，比如草木灰、泥炭、 塘泥等。

腐熟剂。基层生产者是凭经验堆肥施肥，只要到了种植季，粪肥无论生熟，全都施到土壤里。粪肥肥量大，效果弱，还有虫害，弊端明显，直接导致生产者对化肥的依赖加重。

这是因为传统的发酵，粪肥是在露天堆放，夏季时蚊虫满天飞，冬季发酵过程缓慢，发酵周期长达数月，营养物质流失严重。

腐熟剂相当于是催化剂和加强剂，使用能加快发酵过程，提高发酵速度，避免发酵过程臭气熏天，最重要的是能保证粪肥的肥效。

原料准备完成，粪肥发酵的关键就到了。按照准备腐熟剂混合物，投放腐熟剂混合物，打堆翻堆来操作就能完成粪肥发酵。

腐熟剂混合物准备。若直接投放腐熟剂的成本高，腐熟效果慢，混合物的制作能实现小投入大回报的效果。把在网上购买的腐熟剂，同麸皮、稻糠等粉状物质混合，通过搅拌，使二者充分粘结，就能制成腐熟剂混合物。

投放腐熟剂混合物。先把粪尿类原料和保氮物质混合，保氮物质比例25%-30%（如，购置的腐熟剂没说使用保氮物质，可不投放）。

接着就是投放腐熟剂混合物，配比要合理，使用量过大造成浪费，使用量过小发酵缓慢、发酵不彻底。正常情况，10斤的腐熟剂混合物就能发酵2000公斤的粪尿类原料。

堆体建议设置成条垛形，要在投放过程中翻原料，不能只撒在表皮。堆体重量2000公斤为佳，过大通气效果弱，过小保温效果差，都会抑制微生物活动。

打堆翻堆。完成堆体的设置，腐熟剂就会发挥作用，微生物频繁活动，温度升高，预计三天后就能达到45-50℃。

这时候就要翻堆，翻堆的主要目的是通气，通气不足，喜氧微生物的活动意愿就会下降，堆肥周期长。最佳的翻堆次数是2-3次，次数过多，堆体温度下降，发酵不充分。

整个堆肥过程持续时间为14-21天，期间要定期观察堆肥情况，避免过度腐熟，营养物质流失。

堆肥完成意味着腐熟剂结束发挥作用，微生物的活性下降，最直接的体现就是堆体温度下降，堆体松软，粪肥呈现出黑褐色，原本的臭味基本消失。

只要能按照上述的说明操作，再结合腐熟剂的说明，发酵过程就能事半功倍。最后根据实践经验，要提醒的是，发酵使用粪肥时要注意下面的事项。

堆肥要注意通气。通气的优劣，直接影响到有机物的分解速度。除前文提到的定期翻堆，设置堆块时还要注意堆块的松紧度，条件允许的情况下可加设通气沟来加速堆块的气体流通。

堆肥要注意温度。堆体内的高温状态要持续7天以上，高温有利于微生物分解有机物，温度过低有机物分解缓慢。堆体内温度过低，就要适当加水和菌种混合物，确保堆体温度能达到相对高的水平。

堆肥宜当基肥。发酵完成的粪肥，都是缓效肥，适合当基肥，发挥缓慢，但肥效持久。因此，相关人员种植蔬菜要做好规划，发酵完成的粪肥长期不使用，受到温度和降水影响，肥效同样会流失。

最后要说:不管蔬菜种植，还是其它农作物的种植，施肥只能提高高产概率，要想全方位保障高产优质，就要从水肥管理、病害管理、田间管理和采收管理等全方位着手。