春节是中国最重要的节日，没有之一。
过年吃团圆饭是必不可少的一项任务，哪怕是因为远道而来，要来家中做客的也会去的，毕竟谁不想在这大清早发一发红包，讨个个好彩头呢?
但是我国面临地域差异，不同地域之间的春节食物也会有许多不同，不说馋人口水的北京烤鸭，光是那不一样的饺子就能成为争论。
北京的饺子和南方吃的年糕都是春节期间最为常见的食物，这两种食物更是能体现出浓厚的春节氛围，为什么呢?
其实这两种食物都具有代表性能，在寓意上面具有非凡的象征意义，但是这并不是全部，春节还有很多地道的美食具有象征性，比如春卷和鱼等。
北方人过年除了发红包看烟花，包饺子和吃年夜饭也是必不可少的内容。
离大年三十当晚还有一天的时候，家家户户都要开始包饺子了，早早起来后拿出一澡盆面，进行和面、醒面、擀皮、包馅、煮饺子的过程，只为春节当天吃上一口热乎乎的饺子，并且在每个饺子里都放上一个硬币。
这硬币也不是随便找块钱扔进去的钱硬币，而是要将它洗干净并且用进去之后就丢掉的法子让这个硬币变的不起眼。
大年初一第一口进食一般都会以饺子开始，
“吃上一口饺子钱就能飞起来”，这句话时刻提醒着我们一定要吃上饺子，别在意硬币是不是混进去几分钱，只要见到钱就代表着富裕能财运亨通，而没有看到钱就象征着新的一年还能够再赚许多钱。
不仅如此，把自己煮好的还要捞上来的倒也不会是什么奇怪事情。
对于北方人来说，大年初一包好的饺子别着急煮着吃，这么吉利的日子煮一锅饺子怕是不够的一锅。
我们北方过年的习俗还是比较够数的。
所以这就意味着，自家包好的饺子只能留到年后煮着吃了，所以对于北方人来说，初一的清晨能吃到热乎乎的鲜美饺子实属不易，而自己包好的饺子也会让人吃上一口更加实在，但是这样就不太符合春节气氛了，还是给自己和家人做更多一些有氛围感才更加开心。
这样，大年初一过完自己家的新年，就可以给亲戚朋友们拜个年，带他们上门蹭顿饺子，也算是对朋友的新年祝福了。
另外还可以趁着初一拜年顺便再收小红包，这样到初二的时候再邀约一波亲朋好友，你们祖孙两个排得开十几个桌也不在话下，而且请客吃饭的时候大家一般也都是分摊费用，就算是请客但最后的钱也只是略微减少罢了。
这样能开个车出去也是别有一番风景。
那么南方人的年糕又有什么象征意义呢?
年糕。说到南方人的过年食物，首选就是年糕了，据说是因为粤菜中有一道菜正好是叫做年糕，在广东\式吃了新品种过后就变成了桂年糕，这个说法似乎能够解释南方人的过年吃粽子和城市标识粽子的原因，但是像上海地区的人来说，他们并不会将这个点和粽子的联系到一起。
相反，他们是直接将这两个当地食物结合成一种食物-粽子做成糕点食物来庆祝自己的春节。
其实，他们这样做原本是不太合适的，但是想不到的时候还是会不小心就犯，如此往那两地之间的粽子就变成了一种蛋糕，不仅好看还很好吃，不过这样的产品不知道经受过多少磨炼才终于找到了自己的重心。
这就是上海人过年最爱吃的食物-八宝饭。
八宝饭是用米和豆沙加上五种坚果再加一些水果制成，所以八个宝贝并不是指的是八宝，而是应该还有无数家头不在其中进口呗，你单怎么会知道了呢?
那么遇到团圆的时候除了叫做八宝饭，还有可以选择很多不同造型和材料，只要你叫麦多多麦多多一样诚意满满。
十足十的团圆。
八宝饭在外面有很多地方卖着，但在自己家里也能通过一些简单的步骤做出来哦!
主要步骤还是米豆沙坚果和水果，其它的东西可以根据个人喜好自行加入，做出来好不好看不重要，因为它一定好吃哦!
搭配浓茶品尝着幸福的一刻最好不过了!
其实在南方地区，象征团圆意思好的食物不止这些，还有佛教徒们非常喜爱的素火锅，还有像佛滕、炸猴枣等等食品都是春节期间大放光彩的身影。
尽管很多南方人吃不上，但是他们照样能体会到温暖，感受到传统带来的祝福。
所谓“天冷就要穿暖暖”，吃火锅也是一种不错的选择哦~
鱼。鱼那可谓是在春节餐桌上的常客，每一年鱼类制成的食品总会出现仅次于大米和面粉的人气中，我们餐桌只有那么多儿女惹得全国上下集体囤货拼桌啊!
鱼也是图一个“余”字，所以不论是清蒸鱼还是红烧鱼以及糖醋炸鱼都有存在，但其中最为常见且营养最丰富的方法就是清蒸鱼法了。
因为这道菜对烹饪技巧要求极其严格，但是它所代表的寓意却十分简单，就是年年有余!
迎来新的一年，有了新的一年，新的一切自然会充满新的希望，不再斤斤计较再顾虑生活中的不如意，这里呼应了北方包饺子的寓意，统统放到一边，一切向未来出发就是未来故乡之处。
吃了这样的清蒸鱼，再搭配它意大利软顿土豆去找个铁环拼一拼，不论拼什么，都要想着自己哪有什么能拼?
但是很多时候就凭着一颗拼劲儿后等到了奇迹横空出世，不仅如此，在外工作回家见亲人的快乐也是我们说不出的幸福。
春卷。春卷大家肯定都是知道的，它长长细细看起来很像金条，所以它也有象征着财富之意。
其实春卷还有寒咎之意，但是寒咎只是一种做法，并不是它所有制作方法都具有寒咎意思。
但无论如何，在春节期间我们一定要包上一点金条，因为毕竟冬天要过去春天要来，所以金条也可以用于抵御寒冷哦!
制作春卷实在是一门技术活，其实我们去外面的馆子直接叫上一份就可以了，但是想体验一下自己制作的快乐也是不错地选择哦!
记得提前准备好面皮，然后在行板上铺成薄薄的一层，然后等凉的时候从一头开始慢慢卷起来再切段加入油池煮炸，就是春节期间最好吃的小零嘴儿哦~~
收获的不止是好吃，还有财富!
元宵。前面的五种食物都是常见于除夕和初一的，但最大的节庆气氛却还是在元宵节这天，此时的大街小巷花灯会头放出来琉璃灯火来追逐探求式欢笑，这也是夜景最为好看的一天。
元宵节吃元宵也成为一种习俗，就像冬天要喝吉林好的大米和纯净水制作成奶白色牛奶般奶白诱惑一样，既然已经出来了就得回来。
于是彼时上海最具颜值的小丸子也成为朋友聚餐中不可或缺的一道甜品，诚实可爱又好看又甜蜜。
因此大街小巷都装上了七彩灯笼，美美哒才更合适过节，千万不要买错灯笼哦~
元宵又被称为汤圆，它象征着团团元宵，圆圆满满，没有遇到危险，都已经洗礼完成。
不过我们更喜欢茶汤圆，它很香甜，很好喝!
