立秋后就意味着秋天要来了，秋天可是个丰收的季节，很多农作物都在此时成熟，农民伯伯最高兴了。老家院子里还种了一点绿豆，周末回去看了一眼，过不了多久就熟了，到时候晒一晒，冬天拿来熬粥特别浓郁鲜香好吃。

之前家里没种的时候，吃的绿豆也是在市场上买的，五六块钱一斤，买上三四斤能吃很长时间呢，像夏天天气炎热，大家可以在家里常备些绿豆，每天熬一锅绿豆汤，解暑防暑还下火，能保证大家安安稳稳度三伏。

不知道大家注意到了吗？咱们去市场上买绿豆一般能见到好几种，有的颜色浅一点，有的颜色深一些，还有的绿豆是光滑的，有的是褶皱的，那么颜色浅的绿豆好还是深的好呢？听听小贩是怎么说的吧，认准这几种，买不错。

第一种：颜色浅的

这里颜色浅的绿豆，也就是鲜绿色，这种绿豆都是当年的新绿豆，味道好口感好，就连营养也比老绿豆更胜一筹。那些陈年的老绿豆，或许保存得也很好，但吃起来总没有那么香。

第二种：外表光滑的绿豆

像那些表面有褶皱的绿豆，这样的绿豆都是保存不得当的后果，所以说，这样的绿豆是不值得咱们买的。

第三种：重量轻的绿豆

绿豆都是经过晒制的，只有晒得干了，这样的才易于保存，值得咱们购买，品质也好。像那些晒得不*，含水分还多，所以不易于保存，很容易受潮生虫，引起变质，所以别买。

第四种：有虫洞的不要买

绿豆在生长的过程中就会生虫，有虫的绿豆，上面都会有个洞，遇到水会飘在上面，这样的绿豆没有任何营养，所以不要买。