前言：碰碰香发出香味的原因和含羞草"害羞"的原理相似，当它的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同，碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香较淡不容易被人察觉，当它的叶片受到触碰时，这种香味变浓了(手上也有)，人们才觉得它一碰就香。

碰碰香

碰碰香又叫绒毛香茶菜、豆蔻天竺葵、苹果香草，可以泡茶、炒菜、凉拌，具有食用养生价值。家里养一盆，摆放在书桌、窗台上养植，没事的时候也可以像逗含羞草玩一样，碰碰它的叶片，就会散发出让人神清气爽的香味。

最初养植碰碰香，源于邻居的推荐，那时正值夏季，裸露在外的胳膊上被蚊虫叮咬了大包，被邻居看到，觉得太残忍了，就回家剪了几枝碰碰香给我，让我拿回家扦插，说是可以防蚊虫叮咬，碰碰香的叶片还可以檫蚊虫叮咬的地方消肿止痒。当时半信半疑，也没放在心上，将碰碰香拿回家之后放在一边就出门了。

等出去一趟回家之后，我家勤快的老爷子已经扦插在盆里了，而且还浇水了，心里想这碰碰香是扦插不活了，因为个人习惯用湿润的土壤，扦插之后就没有浇水的习惯，猛然看到还没晾干伤口就扦插的碰碰香被浇水，是成活不了了。事实上是我想多了，过了三四天，已经萎蔫的碰碰香精神了，这也就是说扦插的碰碰香活了，生命力还是挺强的。

说到这里的时候，聪明的你们一定猜到了我卖关子，却又忍不住暴露的碰碰香的另一个用途了吧？对的，就是碰碰香可以防蚊虫叮咬，它的叶片捣碎之后可以消炎止痒消肿，这是我亲身体验过的，因此，我将几枝碰碰香枝条养成了一大盆碰碰香，并且繁殖了几小盆送人，大家也是蛮开心的。

碰碰香

你看，碰碰香既可以做菜，还可以防蚊虫叮咬，止痒消肿，是不是宝贝呢？赶紧养一盆吧，我来教你养，一定会让你养一盆爆盆的碰碰香。

碰碰香对土壤不挑剔，当然，植物在疏松、肥沃、排水性好的土壤中生长的很好，碰碰香也不一样。我用的是腐叶土、园土和粗沙混合土，没有粗沙的话也可以用泥炭土，排水效果都不错。

碰碰香属于喜光植物，也能耐半阴，只是不能强光暴晒，适宜摆放在光线明亮的地方或者散光处养植。夏季光照比较强烈，因为是扦插的小苗，怕晒伤，就摆放在朝北的窗台上养植的，等夏天过去之后，才注意到碰碰香长得细长，也就是徒长了。所以碰碰香还是需要光照的，摆放的过于隐蔽或者光线不足，碰碰香会徒长，影响株型美观。

碰碰香对于养植环境的温度要是有要求的，因为碰碰香不耐寒，冬季养植温度不能低于10℃，当温暖低于5℃时,很容易发生冻害。因此，碰碰香在冬季需要室内养植。

碰碰香

了解了碰碰香的生长环境，接下来我们看看怎么样养植碰碰香吧，也就是碰碰香怎么浇水、施肥以及修剪等养护方法。

• 碰碰香浇水可遵守“不干不浇”的原则

碰碰香耐旱，怕水涝，在春季生长期的时候，保持盆土湿润。夏季高温期，碰碰香生长缓慢，浇水不能太多，可遵守“不干不浇，浇则浇透”的原则，也就是盆土干透之后再浇水。冬季温度下降，控制浇水，保持盆土微干。北方冬季虽然室内有暖气，温度高，我基本上也是半个月才浇一次水。

夏季室外养植时，要注意雨后及时排出盆内积水，以免盆土太湿，造成碰碰香烂根。

• 碰碰香耐贫瘠，要氮肥少施

我觉得碰碰香很耐贫瘠的，刚开始养植的三个月，除了浇水，一直没有施肥，碰碰香虽然因为光照不足有些徒长，但是整个长势还是可以的。到了夏末的时候，给碰碰香施了一次稀薄腐熟饼肥水，也就是养植碰碰香半年的时间，就施了一次肥，并没有觉得碰碰香有缺肥的症状。

想要给碰碰香施肥，最好是在它的生长期的时候，每个月施一次稀薄肥，促进碰碰香生长。给碰碰香施肥主要以磷钾肥为主，少施氮肥，以免碰碰香徒长。