湖南烧麦则是更像是扬州人的烧麦的变种，因为湖南和江苏地理位置上相邻，所以，这两个地方在饮食上有很多的交流和相通趋势。

湖南烧麦就像广东烧麦一样，口感上更注重皮的比例，湖南人认为皮占的比重越多越好吃，也比较注重皮的口感。

所以，湖南烧麦吃起来，会觉得下咽的时候更加的柔嫩; 另外，湖南人对烧麦的馅料的要求也是比较严格的。

他们认为馅料应该是层次分明的，既有肉的香味，又有汤汁的口感，这样吃起来更有味道。

烧麦不仅是各地人民喜爱的美味佳肴，更是中国饮食文化的缩影，各地烧麦的不同风味体现了地域文化的多样性。

在日常生活中，无论是蒸着吃还是煎着吃，烧麦都是我们心心念念的美食，尤其是在双几节期间，和三五好友们一起品尝烧麦更是件幸福的事情。

这也就是中国地域文化的传承，这就是中国的美食文化!