中老年人每周吃香蕉的最佳方案

上个月我给社区老年人做健康讲座，很多老人问我："香蕉甜，糖尿病人能吃吗？"这个问题问得特别好！香蕉虽然甜，但血糖指数中等，全熟香蕉血糖指数约60，未完全成熟的青香蕉血糖指数更低，约42。

糖尿病患者可以选择没完全熟的香蕉，搭配优质蛋白质一起吃，不会导致血糖急剧波动。我公公就是这样吃的，血糖控制得挺好。

根据我多年专业经验，中老年人一周吃3-4次香蕉最合适，每次一根中等大小的香蕉。早上吃香蕉能提供一天所需能量，晚上吃有助于睡眠。

家里老人牙口不好，可以把香蕉切片煮粥、做奶昔。我经常给婆婆做香蕉燕麦粥，她说消化吸收更好。

挑选和保存香蕉的小窍门

买香蕉时，我喜欢挑选黄色带些褐斑的，这说明香蕉已经成熟，糖分转化充分，更易消化。全绿的香蕉含淀粉多，不易消化；全褐色的则过熟，营养流失。

香蕉买回家如何保存？我发现很多人直接把整串香蕉放冰箱，其实这样容易变黑。正确做法是将香蕉掰开单根保存，并用保鲜膜包裹蒂部，这样能延长保鲜期。

夏天香蕉容易快速成熟，可以把它们挂起来，减少接触面，延长保鲜时间。过熟的香蕉别急着扔，可以做成香蕉面包、香蕉饼干，我家孩子特别喜欢吃。

香蕉搭配这些食物，效果翻倍

香蕉虽好，但单吃容易腻。我在家经常用香蕉做各种搭配，既增加饮食多样性，又能提高营养价值。

香蕉 燕麦：早餐我常给家人做香蕉燕麦粥，燕麦提供持久能量，香蕉增加甜味和钾元素，老人孩子都爱吃。

香蕉 酸奶：这是我最爱的下午茶，酸奶中的益生菌配合香蕉中的益生元，能增强肠道健康。

香蕉 坚果：运动前吃香蕉提供快速能量，加点坚果补充蛋白质和健康脂肪，能量更持久。我跑步前就喜欢吃香蕉配几粒核桃。