拿起一块切好的西红柿，轻轻一咬，酸甜的汁水瞬间溢满味蕾。“口感沙软细腻，酸甜恰到好处，有咱‘小时候’的西红柿味道！”3月17日，在北国超市建华店，市民李希冉试吃北国鲜食番茄后，满意地连连点头。

“这是从海南运到石家庄的今年第一批西红柿新果，咱们在那里合作建设了自己的西红柿生产基地。”北国超市果蔬采购经理王晓宁告诉记者，生产基地位于北纬18度线，土壤肥沃，气候温暖湿润，年日照时数超过2000个小时，还有山泉水灌溉，有种植高品质番茄的绝佳自然条件。

西红柿位于超市果蔬区的C位，远远就能看到一堆堆红色的“小山”。北国西红柿、北国鲜食番茄、粉西红柿、丑番茄、绿行者水果红番茄……记者数了一下，在售的普通西红柿品种有6个，另外还有7个品种的樱桃番茄，颜色鲜亮，形状各异，各有特色。

为让消费者吃到口感更好、品种更丰富的西红柿，北人集团近两年大力推行“西红柿计划”，打造稳定、高效的优质农产品示范供应链，实现了对西红柿从选种、种植到销售的全流程精细化管理。

来自海南的两个西红柿品种口感出众，有着浓郁的“儿时味道”，在石家庄上市十多天来广受市民好评。北国西红柿属于烹饪型，易化出汁、自然鲜甜，适宜炒菜炖汤；北国鲜食番茄的个头比烹饪型的稍小，外观颜色更红润一些，绿籽软心，酸甜多汁，非常适合生吃。

为啥这么好吃呢？王晓宁解释，这些西红柿自然成熟，北国鲜食番茄早在品种培育过程中，就精心调整番茄的酸甜比例，增强了番茄的果香风味，糖度高达7 ，兼有口感和营养价值。

“来购买西红柿的顾客，既有注重食材品质的家庭主妇，也有追求健康饮食的年轻消费者。”建华店营销科长胥艳艳说。自3月份上市以来，海南西红柿销量已达4.3万公斤。北国超市采用陆运方式，从海南基地采摘西红柿后，当天分拣并发运，基本3天内可运抵到各个北国连锁超市的门店，最大程度保留西红柿的新鲜度。

这场深耕农业供应链革新的“西红柿计划”，征服了越来越多石家庄市民的味蕾。“我们结合海南当地得天独厚的气候，还在持续优化北国西红柿对品质风味的需求，使研、种、采、销一体化，让更多消费者享受到这份来自北纬18度阳光的味道。”王晓宁说。

与此同时，也为其他农产品及品类树立了样板和标杆，有力带动了产、销供应链的协同发展，全力推动北人集团生鲜产品链路建设。

以“西红柿供应链”为蓝本，北人集团持续深入探索农产品基地直采工作，成效显著。在蔬菜品类领域，圆茄子、黄瓜、绿龙豆角、豆王、太空青椒等品类成功与山东、山西基地达成直采合作；西兰花则与河北省张家口市沽源县基地顺利建立直采合作关系。在水果品类方面，与四川省眉山市基地搭建起耙耙柑直采渠道；赣南脐橙成功打通江西省赣州市基地直采渠道；砂糖橘实现与广西壮族自治区南宁市基地的直采对接。

在供应链的各环节，北人集团安排了专业人员严格把控，从采摘、分拣、包装到运输、仓储、配送，每个步骤都建立了完善的标准。供应链的优化和创新，不仅确保了农产品的新鲜度和品质，还降低了采购成本，为消费者带来了更多质优价廉的选择，有效提升北国超市在生鲜市场的竞争力。（记者 焦莉莉）

来源：石家庄新闻网