每天回家做一桌香喷喷的饭菜

对于大部分人来说是一件幸福的事情

然而操作不当还有可能引起油锅起火

处理不更会引发火灾事故

所以我们要学会预防油锅起火

同时掌握油锅起火的正确处理方法

一起来了解一下相关知识吧

一、预防油锅起火

■ 烹饪时避免火势过猛，油温过高

■ 做饭时人不能随意离开

■ 防止水滴和杂物掉入油锅

■ 油不宜放得过满

二、油锅起火怎么办

■ 首先，迅速关闭燃气阀门，这是关键一步，任何时候，都要先切断火灾源头。

■ 其次，迅速盖上锅盖，不要去管锅内有什么，盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭。

■ 也可以将大量准备炒制的青菜倒进油锅，因为青菜放入油锅里，会起到充分隔绝空气的作用，也能起到冷却作用，油火会很快熄灭。

■ 还可以使用灭火毯铺在锅上，并用手按压边缘处，确保覆盖严密阻隔空气，以起到灭火的作用。

除了掌握以上防火及处理险情的知识外

家庭最好常备一些灭火及逃生器材

以紧急应对突发的火灾事故